鳕鱼肉质白嫩细腻，味道鲜美可口，具有较高的营养价值，吃起来没有刺，被不少国家作为主要食用的鱼类。鳕鱼不需要太过wwW.DIA。OyuChanG.COm复杂的烹调，最常见的烹调手法就是裹上面糊进行炸制，外酥里嫩，是很多朋友都喜欢的小吃。
1.鳕鱼室温下解冻，切块，加入半勺盐拌匀腌制10分钟。2.在面粉中加入1勺盐拌匀。
3.鸡蛋打散，放入腌好的鳕鱼使之蘸满蛋液。4.再放入面粉中滚一下，裹上面粉。
5.锅中烧热油，下入鳕鱼块炸至金黄后捞出沥油。6.撒上黑胡椒趁热食用。
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