黄花鱼怎么做最好吃家常做法

黄花鱼怎么做好吃，油炸黄花鱼的家常做法

炸黄花鱼的做法

1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉，腌制2小时。

2.盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。

3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。

4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

黄花鱼怎么做才好吃 家常做法既简单又美味

主料

黄花鱼

400克

辅料

盐

适量

姜

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

鸡蛋

1个

生抽

适量

步骤

1.首先将黄花鱼去头，打上一字花刀；姜切末，葱白切花。

2.准备好黄花鱼，放入姜末、葱花，加半勺盐，倒入适量生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。

3.准备一个碗，磕入鸡蛋，搅打至蛋液蓬松。

4.锅中倒入wwW.DIaOYuc%hang.Com油，将蛋液倒入黄花鱼上，使黄花鱼均匀裹上蛋液，然后下入黄花鱼，煎至两面金黄，即可出锅装盘。

黄花鱼怎么做好吃，糖醋黄花鱼的家常做法

鱼加工、洗涤好，在鱼的两侧肉上改牡丹花刀，稍加酱油、料酒腌渍。

面粉、粉团调成稀糊，蘸满鱼的周身，放入七成热的油中炸十几分钟，炸至酥透，捞出放在盘内。

锅内加油烧热，葱末、姜末、蒜末炝锅，加上调料、青豆，开锅后勾芡，淋上热油爆起汁花，浇在盘中的黄花鱼上即成。