黄花鱼为什么都是死的

黄花鱼为什么都是死的？

原因：带鱼、黄鱼是海鱼，海水密度高，压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

带鱼和黄鱼， 都是生活在海里的， 而鲤鱼、鲫鱼是生活在淡水里的。海水和淡水有很大的区别。最主要的区别：一个是压力，一个是盐度。

科学工作者研究证明海水中的压力，要比淡水大得多， 而带鱼和黄鱼， 生活在离海面15~40米左右的海水中，终日受着海水的巨大压力。在漫长的历史中，带鱼和黄鱼有着适应巨大海水压力的内外部构造，如骨骼薄，肌肉富于弹性。

如果终年生活在海水里的鱼，突然被捕离开水面，外界空气的压力要比海水的压力小得多。由于压力的突然降低，鳔内的空气因外界压力减少而膨胀起来，甚至会超过了它所能容纳的体积而爆裂。此外还能引起体内部分小血管破裂，胃翻出口小以及眼睛突出于眼眶外等等。这些都是使带鱼和黄鱼离开海水以后就会很快死亡的原因。

黄花鱼为什么都是死的？

黄花鱼一般在超市等地方买的都是冻好的，很难见到鲜活的黄花鱼卖，很多人都不清楚这是为什么，为什么没有活的卖呢，下面介绍黄花鱼为什么都是死的?死黄花鱼可以吃吗?

黄花鱼为什么都是死的

黄花鱼是海鱼，在打捞过程及运输中会因为很多原因死亡，所以就干脆在没死的时间就冻上，这样还比较新鲜。

死黄花鱼是可以吃的，没有变质的黄花鱼都可以吃，鱼类变质味道变化是很明显的。

黄花鱼怎么做好吃

黄花鱼骨粥

原料：黄花鱼，圆糯米1杯，清水8杯，盐，生抽，葱丝，姜丝，香菜，味精，油。

做法：

1.黄花鱼洗净.用盐盹制10分钟;圆糯米洗净后用水浸泡l小时。

2.锅置火上，放入适量油，中火烧至五成热，将黄花鱼放入锅中，两面煎黄，取出后剔骨，鱼肉用生抽拌匀.鱼骨与清水熬成汤。

3.鱼汤煮沸后，加入圆糯米大火煮开，转小火煎煮1小时，加入鱼肉、盐、葱丝、姜丝，煮15分钟后，加味精、香菜调味即。

雪菜黄鱼汤

原料：黄花鱼，雪菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。

做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下，再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可。