黄花鱼的家常做法 黄花鱼怎么吃最好吃
材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 红烧黄花鱼的做法 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用。 7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料 8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。小黄花鱼要怎么做好吃呢？
1.黄花鱼去鱼鳞,鱼头,内脏洗净。
2.葱洗净,姜洗净切碎备用。
3.黄花鱼放入盆中,放入葱,姜,料酒,生抽,醋,白糖,盐,五香粉,味素拌匀,腌制30分钟。放入少许面粉拌匀。
4.不粘锅中倒入食用油,烧至八分开。
5.放入黄花鱼炸制,炸好一面翻过来炸制另一面。
6.出锅装盘，又香又脆的炸黄花鱼就做好了。
黄花鱼怎样做才好吃？
1）买来的小鱼化冻，除去鳞，内脏，清洗干净。 在小鱼的两面，薄薄撒上一层盐和胡椒粉，腌一会儿，用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2）锅加热，放一点油，转小火。把小鱼放进去。 3）盖上锅盖，等底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻过来，把另一面也煎黄之后，盛到盘子里，就是好了。(HaoChi123.com) 营养价值: 黄鱼 - 是我国主要海产经济鱼类之一。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种，除供鲜食外还可加工制成风味和特色的... 所属菜系: 家常菜谱黄花鱼怎么做？
解答：
1、准备材料：黄花鱼1条、盐1勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量。
2、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切。
3、葱拿一根团成一捆，剩余切丝，胡萝卜切丝，姜一部分切片，一部分切丝备用。
4、往切好的鱼里加一勺盐、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟。
5、腌制好后，往往鱼肚子塞葱段，鱼嘴塞姜片。
6、碗底放几片姜片，再放上鱼。
7、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟。
8、撒上之前切好的葱丝，姜丝，胡萝卜丝。
9、炒锅放适量油，加热到冒烟。
10、往葱姜丝表面淋过去即可。
解答：
黄花鱼做法很多，浇汁鱼，清蒸黄花鱼，糖醋黄鱼，干炸等等，黄花鱼刺少，营养价值非常高，做法要洗净，最好味一下，肉质鲜，外型好看。
炖黄花鱼怎么做好吃？
用料：
主料小黄花鱼500克
调料：食盐5克、酱油15克、醋10克、葱8克、姜6片、蒜4瓣、八角2个、淀粉3克、黄酒10克、白糖10克、植物油适量。
按照以下步骤：
1. 鲜鱼让卖鱼的处理好，回家冲净用刀在鱼身斜切三刀，加料酒和姜片腌制10分钟。热锅热油放入黄花鱼煎一下，再翻面煎一下。
2. 加入盐，糖，和生抽及热水炖煮，盖上锅盖。炖大约15分钟至鱼肉熟透即可。出锅盛盘撒上香菜即可，成品。
大师秘籍：
1、炖鱼要加姜和适量糖解腥提鲜.
2、水开后转小火慢炖易于入味.
急:黄花鱼怎么做才好吃呢?
干烧黄花鱼的做法 - 干烧黄花鱼是最常见的家常菜之一，那么干烧黄花鱼怎么做呢？干烧黄花鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的干烧黄花鱼做法，详细的做法如下:干烧黄花鱼的做法 原料：黄花鱼1尾。 配料：雪里蕻、肥瘦肉、干辣椒各少许。 调料：油、酱油、糖、料酒、味精、汤、葱、姜、花椒、明油各适量。 做法：1、将鱼整理干净，鱼身两剞上花刀，配料均切成刀。2、勺加油至八成熟时，将鱼用少许酱油腌渍一下投油中炸至金黄色捞出。起勺加油、加葱、姜、配料翻炒再加调料和汤，将鱼下勺煨，拣出葱、姜、花椒，淋上椒油即可。 特点：枣红色泽，略辣。乳白黄花鱼汤的做法 原料：大黄花鱼1条，咸菜末100克，盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉、猪油、清水各适量。 做法：1、黄花鱼宰净，用刀在背部两面肉厚处略划几刀。2、炒锅加入猪油，烧热时，将黄花鱼下锅两面稍煎，烹入料酒，加盖略焖片刻，加入清水、葱段、姜末，随后加盐、味精、胡椒粉，用大火烧后，改小火烧5分钟，待汤汁呈乳白色时，淋猪油，倒汤碗中即可。 香烤黄花鱼的做法 原料：冰鲜黄花鱼1条，蒜瓣、酱油、盐、生粉各适量。做法：1、先给黄花鱼洗个小澡。2、切好蒜瓣，撒在鱼上，擦一些盐花，倒一些酱油，抹一遍生粉。3、黄花鱼放在碟子里，不包保鲜膜，光着鱼身，调好微波烤的功能，时间随自己对鱼的软硬程度的喜好掌握。