黄花鱼和鲈鱼哪个营养价值高

鲈鱼和黄花鱼哪个营养价值高

鲈鱼和黄花鱼相比较的话，当然是鲈鱼的营养价值会更高。富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

1.健脾益胃

鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。脾胃有病，则五脏无所滋养，而积渐流于虚弱，脾弱则水气泛滥，益脾胃则诸证自除矣。鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

2.安胎益气

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

3.维持神经系统的正常

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

4.补脑健脑

鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼，对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

营养价值

鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。鲈鱼可食部每100g，含水分78g，蛋白质17.5g，脂肪3.1g，碳水化物0.4g，灰分1g；钙56mg，磷131mg，铁1.2mg，核黄素0.23mg，烟酸1.7mg。

1、鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

2、鲈鱼富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。

3、鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

黄花鱼和鲈鱼哪个营养价值高

黄鱼是大黄鱼和小黄鱼的统称这种鱼体背呈黄色头大尾巴下在七夕在外海春季有向近海产卵票能发生鱼头中有两颗坚硬的石头接近人如玉教育老师从前人长去死作为玩物所以人们也将黄鱼叫做厮守鱼大小黄鱼的营养均很丰富含有蛋白质脂肪磷铁硫胺素核黄素尼克酸等对人体有很好的补益作用对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的食疗效果黄鱼含有丰富的微量元素能清除人体代谢产生的自由基延缓衰老中医认为黄鱼有健脾升胃安神止痢一七天惊之功效对贫血失眠头晕死于不振及妇女产后体虚有良好疗效鲈鱼含蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁维生素b1维生素b2烟酸鲈鱼性平可包五脏益筋骨和肠胃化痰止咳捷克治胎动不安产后烧炉等症若手术后试用一能促进伤口生肌愈合对于肝肾不足的人有很好的补益作用对于准妈妈和产妇来说吃鲈鱼是一种既补肾又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物是健身补血健脾益气和益体安康的佳品另外鲈鱼血中还有较多的铜元素铜能维持神经系统的正常功能并参与数整物质代谢的关键酶的功能发挥