大西洋式乳酪烤鳕鱼
原料:
鳕鱼300g,红、黄彩椒各50g,口蘑200g,甜玉米粒20g,甜豆荚40g,米饭100g
调料:
味好美 孜然粉 少许,味好美 烧烤类香料 1汤匙 15g,白兰地1汤匙 15ml ,马苏里拉奶酪100g,迷迭香碎 5g,含盐黄油适量
乳酪烤鳕鱼
做法:
1、鳕鱼洗净沥干,将白兰地与 味好美 烧烤类香料 混合均匀,涂抹在鳕鱼双面,腌制20分钟。红、黄彩椒洗净去籽去蒂,切菱形块。
2、马苏里拉奶酪用擦子擦成奶酪蓉。
3、烤盘内平铺一层锡纸,红、黄彩椒放置最底层,将腌制好的鳕鱼平放在彩椒上,均匀撒上马苏里拉奶酪蓉,再附上一层锡纸,包好所有食材,放入烤箱内,180度烤20分钟即可。
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