明太鱼与鳕鱼的区别和食用方法？
解答：
步骤/方式1
生活在、朝鲜、和日本海的叫明太鱼
步骤/方式2
生活在俄罗斯黑海海域的叫鳕鱼
步骤/方式3
明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕形目鳕科，在西方又被称作大口鱼。
步骤/方式4
鳕鱼洗净
步骤/方式5
黄酒腌制一会切块码上食盐、
步骤/方式6
准备葱姜蒜、小米辣、葱节、青黄圣女果切好备用
步骤/方式7
小碗里放入、豉油、生抽、蚝油搅拌均匀备用
步骤/方式8
鳕鱼放进盘子摆整齐、上面放上葱椒蒜、小米辣
步骤/方式9
放入蒸锅蒸制15分钟
步骤/方式10
出锅浇上料汁、
步骤/方式11
放上葱节浇上热油、即可
鳕鱼和明太鱼有什么区别?
正宗鳕鱼 出产地—俄罗斯（个大，肉多，刺少）正宗明太鱼 出产地—朝鲜（个小，刺多）鳕鱼和明太鱼有什么区别？
解答：
1.从生活领域来区别 鳕鱼主要是生活在欧洲和美国的,这种鱼是一种生海鱼,在日本北海道也有。鳕鱼的肉质非常的好吃,而且营养价值非常的高,所以一直都是人们捕捉的重点对象。因为人们的捕捉导致鳕鱼面临灭绝。 明太鱼主要分布在亚洲和东部,是一种比较多的海鱼。明太鱼是可以进行人工养殖的,它的数量非常的庞大,它的生命力是非常的强的。这种鱼大多数生活在东亚地区,和鳕鱼的生活环境是不一样的。
2.从形体上来区分 鳕鱼是一种比较圆润的深海鱼,它看起来就比较肥。而且它的身上是有一条白色的纹路的。切开之后它的肉质是非常的雪白的,一般只能煮熟来吃,鳕鱼是不能生吃的。一般在西餐厅会比较多见,大部分的西餐厅都喜欢用鳕鱼来香煎,做成美味的菜肴。 明太鱼是的鱼身并没有鳕鱼那么丰腴,它比较扁,而且有一些会有鱼鳞。明太鱼的身上是有一条金黄色的纹路的,和鳕鱼不一样,可以直接从这些纹路上面进行区分。非常的好区分的,而去明太鱼是一种可以直接切开做成刺身吃的鱼,它的肉质也是比较鲜美的,一般在日韩料理店会经常出现。
3.从大小进行区分 明太鱼是一种体积比较小的鱼,它可以晒成鱼干,比较苗条。 鳕鱼是比较大的,至少都有人的手臂那么粗,可以切成一圈圈进行煎煮。 明太鱼和鳕鱼的区别大家了解了吗?明太鱼是一种比较活泼的鱼,它的生命力比较顽强,但是明太鱼的寿命并不是很长。鳕鱼是一种比较安静的鱼类,它不怎么活动,一般生活在深海里,是一种数量比较少的鱼,这种鱼的寿命反而比较长。明太鱼和鳕鱼其实总来的来说都是鳕鱼的一种,这两种鱼可以说是同一个祖先的,所以看起来还是有几分相似的。
鳕鱼和银鳕鱼有什么区别？4
鳕鱼一般个头小，国内只有一种，即“明太鱼”，超市有卖去头去内脏的，或是去皮去骨的鳕鱼片；银鳕不是鳕鱼，是裸盖鱼，一般超市没有卖的，只能特别高端的超市，以及大饭店才有，一般横切片状卖。超市卖的龙鳕鱼和水鳕鱼不象鳕鱼，具体品种不详。明太鱼和鳕鱼的区别是什么？
解答：
明太鱼是鳕鱼的一种，它们的区别在于指代范围的不同。鳕鱼一般指鳕形目中所有的鱼，而明太鱼仅指鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼，指代的范围比鳕鱼小很多。明太鱼与其它品种的鳕鱼相比，身体的形状要更细长一些，且腥味更重。而其它品种的鳕鱼身体要更加粗壮一些，且腥味没有明太鱼重。