鳕鱼怎么做才最简单还好吃？
鳕鱼肉嫩少刺，是理想的养生食物，清蒸做法口感清淡，保留鲜味，做起来只要三个步骤。
1、 首先将鳕鱼厚片进行腌制，表面涂抹上一层薄盐，保留外皮肉质才不会松掉。
2、 在鳕鱼表面放上姜片、豆豉提鲜去腥。倒入一点酱油和清水，然后将它放入蒸笼十五分钟蒸熟。
3、 取出后装饰上葱丝和辣椒，倒上一勺煮开的热油，就可以品尝美味了。
鳕鱼去骨切成小块，吃起来很方便。鳕鱼煮汤鲜味四溢，更有利于吸收营养，酸甜口的番茄汤开胃，在秋季暖暖地来上一碗最为舒服。
1、鳕鱼清洗后印干表面的水分，撒上一层生粉。在平底锅中煎出微黄的颜色，会让肉质紧缩，煮汤的时候不容易散掉。
2、将番茄切成小块先入锅翻炒，等到出汁的时候倒入清水，盖上锅盖让汤品变得浓稠。
3、沸腾后放入香芹叶子和鱼肉进行简单的调味，让它煮几分钟就可以起锅了。
鳕鱼本身的蛋白质就很高，搭配上柔软的鸡蛋在口感和营养上都达到最佳。
1、 将鳕鱼用料酒和酱油洗净腌制，放入煎锅中加热炒一下。
2、 打散的鸡蛋浇入进行翻炒，鸡蛋包裹着鳕鱼，放少许盐调味，撒上一把葱花就可以盛起来了，注意不要炒的太老。
主要材料：
原料：银鳕鱼500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、葱花各少许。
调料：豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。
制作步骤：
1：将银鳕鱼治净后，切成大片，鱼片抖少许干淀粉。
2：锅入色拉油烧热，下银鳕鱼片炸至色金黄时，倒出来沥油。
3：锅留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香，掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成家常味汁。
4：随后下银鳕鱼片入锅烧至入味，淋适量的藤椒油并起锅时撒上刀口辣椒，稍加点缀即成菜。
5：摆盘装饰即可。
鳕鱼怎么做最红烧肉好吃？
解答：
两块鳕鱼切成小块，放入碗中，加入食盐、鸡粉、料酒，用筷子拌匀，放入适量淀粉，用手抓均匀，腌制10分钟，西红柿切滚刀块，洋葱切小块，青椒去籽切成块，大葱切碎，大蒜拍扁后切碎，生姜先切成丝再切成末，起锅烧油，烧至8成热，放入腌制好的鳕鱼块，晃动油锅，炸至两面金黄，倒出控油，锅留底油，放入葱姜蒜。
怎样做鳕鱼最好吃
冻鳕鱼的做法大全
冷冻鳕鱼怎么做美味
一、西红柿烩银鳕鱼
常用食物：阿拉斯加犬黑鳕鱼2块、西红柿300、葱2根、蒜4粒、姜2片、植物油适当、小辣椒1个、大骨汤或水1杯、福清、黑胡椒粉适当
具体方法
1、提前准备食物。
2、把解除冻结的鳕鱼块去鱼鳞清理后用厨房吸油纸擦拭。
3、在双面匀称抹上一小撮福清、黑胡椒粉、植物油，堆放在烘烤盘里，盖上锡箔纸，放进九阳G501空气炸锅中。
4、挑选200度烤18分钟(依据油炸小鱼厚薄时间灵便调节)
5、西红柿对切，蒜切成片，葱切段儿，生姜切成片，朝天椒切段儿
6、锅里放一点植物油，将葱段、大蒜、朝天椒、生姜片炒出香味
7、放进圣女果略煸炒
8、放一杯大骨汤或水，少量盐，转低火闷至番茄变松料汁浓厚。(喜甜口得话能够放些糖)
9、时间到，鱼熟
10、把全部番茄酱汁浇在鱼上
11、再盖上锡箔纸在锅中烤8-10分钟。还可以时间较短点
12、吃时，撒上葱段，适度放盐和黑胡椒粉调料。
二、煎封银鳕鱼
常用食物：阿拉斯加犬银鳕鱼排2块、生抽酱油2勺、酱油1勺、香油1勺、糖1/2勺、水8勺、白胡椒粉少量、香油少量、木薯淀粉1勺、盐1克、葱姜尖椒蒜米酒适当
具体方法：
1、提前准备食物，银鳕鱼解除冻结去细鳞清理干净。
2、将银鳕鱼用米酒白胡椒粉和盐木薯淀粉略腌渍十分钟上下。
3、提前准备葱蒜尖椒。
4、将生抽老抽香油糖白胡椒粉香油水放到一起，调为碗汁。
5、腌好的鱼用厨房纸吸尽水分.
6、在放了油的炒菜锅中煎煮
7、鱼双面都煎好后，放进葱蒜尖椒。
8、再倒进调准的碗汁。
9、火灾烧开后转中文火。
10、煮至略剩料汁就可关火享受了。
鳕鱼怎么做最好吃？
煎鳕鱼的做法
主料：鳕鱼250克，柠檬半个
辅料：圣女果三个，西兰花一小朵，
调料：盐五克，味精三克，鸡精两克，糖两克，黑胡椒碎三克，白兰地酒五克，鸡蛋一个，生粉少许，面粉适量
做法：一，容器中加入盐，味精，鸡精，糖，白兰地酒，黑胡椒碎，挤入适量的柠檬汁，搅拌均匀，将三文鱼片放入调好的料汁中，涂抹均匀，腌制十分钟
二，鸡蛋打入盘中，搅拌均匀，将腌制好的雪鱼均匀的裹上一层蛋液，然后再裹上一层生粉和面粉（生粉和面粉的比例是1：1，搅在一起）
三，平底锅加少许油，烧至三成热时将雪鱼放入平底锅小火慢煎，煎至金黄色反过来在煎另一面，两面都煎至金黄色即可（大概需要三到五分钟，煎制的时候可以在锅里撒少许谁，盖上盖子，水的雾化可以加快雪鱼的成熟）
四，将雪鱼放入盘中，旁边用西兰花，圣女果，柠檬片点缀即可。
准备的食材：
鳕?2条，洋葱半颗，白萝卜半颗，角瓜半根，杏鲍菇1根，青椒?根(喜欢吃的可以加)
1.先把鳕?洗净后，加料酒3勺姜?3片，搅拌放置10分钟。
2.等待期间将准备的蔬菜全部切块，切片。
3.调味酱?例:韩式辣椒酱2勺，生抽2勺，蒜末1勺，白糖1勺，辣椒粉1勺(怕辣可以不加)，加?点?搅拌均匀。(这?面的勺的?小是我平时喝汤?的餐具用木勺子的那种)