煎鳕鱼用黄油还是橄榄油

「你快乐我随意」更新于 · 2024-09-20 01:56:04

黄油橄榄油都可以。

煎鳕鱼的做法

准备材料：鳕鱼、芦笋、洋葱、盐、白葡萄酒、黄油、红葡萄酒、黑胡椒碎、白胡椒碎、枫叶糖浆、意大利黑醋、柠檬汁、橄榄油

步骤：

1、在鳕鱼段上撒适量盐、白胡椒碎、柠檬片或者柠檬汁，同时淋上少许白葡萄酒，腌制5分钟。

2、将绿芦笋去皮，切去根部并放入热水中焯一下。

3、将洋葱切丁。

4、锅中放入1勺橄榄油，并加入洋葱丁翻炒出香味。

5、倒入5汤匙红酒煮至沸腾，放入5汤匙意大利黑醋。

6、熬煮至汤汁减半，放入枫叶糖浆，待汤汁浓稠关火盛出备用。

7、锅中放入一小块黄油，加热融化。

8、放入鱼段并小火煎制两面金黄。

9、将焯好的绿芦笋过油简单煸炒。

10、将煎制好的鳕鱼段和绿芦笋摆盘淋上熬制好的枫糖黑醋汁即可。

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