给你提供一个简单鲜美的家庭烹饪鳕鱼尾的办法,就是清蒸。
原料:鳕鱼尾—4片 、精肉—少许、小葱—3根、姜丝—少许、小西红柿—9个、盐—少许、黄酒— 1大匙
制作程序:鳕鱼尾去鳞洗净,一切二半放入盘内,中间放进切碎的肉泥,上铺葱丝、姜丝,加盐、酒放入锅中隔水大火蒸10分钟起锅。把小西红柿摆在蒸好的鱼Www.DIaoYUCHA.nG.COm尾空档上即可。
注意事项:一定要用大火蒸,10分钟即可,第一次做此菜时怕不熟蒸了15分钟,结果鱼肉变老,鲜味不足。另,盐的数量根据自己的口味加,不要加少了。
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