炖鳕鱼为什么会冒沫

鲍汁鳕鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

鲍汁鳕鱼煲的制作材料： 主料：鲍汁150克,银鳕鱼300克,西兰花适量。

调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,吉士粉,水淀粉各适量。教您鲍汁鳕鱼煲怎么做，如何做鲍汁鳕鱼煲才好吃 1.银鳕鱼去皮，切成丁，加盐、味精腌渍入味，拍吉士粉入油锅，炸成金黄色。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入鲍汁、银鳕鱼，煲至略烂，放入焯熟的西兰花，调味，勾芡即可。 南瓜鲜菇鳕鱼脯的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作材料： 主料：日本小南瓜1个,鳕鱼300克,鲜野山菌适量。

调料：（1）淀粉,盐,色拉油各适量。（2）鲍汁,水淀粉,鸡油各适量。教您南瓜鲜菇鳕鱼脯怎么做，如何做南瓜鲜菇鳕鱼脯才好吃 1.日本小南瓜制成瓜盅，蒸熟作盛器；鲜野山菌洗净，焯水，加油炒熟。2.鳕鱼取净肉切成大片，加盐腌制后拍粉炸熟。3.调料（2）勾芡淋油成芡汁。4.野山菌放入南瓜盅内垫底，盖上鳕鱼片，浇上芡汁即可。南瓜鲜菇鳕鱼脯的制作要诀： 南瓜不宜蒸制过烂，否则失形不便于作盛器。