鳕鱼和什么水果不能一起吃

1、鳕鱼不能配红酒，这样的搭配不仅不会去掉鳕鱼的血腥味，更容易在人们吃鱼的时候鱼腥味的呼之欲出，而且鳕鱼的口感也会变差。

2、鳕鱼不能配香肠，会损坏人体肝功能。

二、哪些人不适宜吃鳕鱼：

1、痛风、尿酸过高患者

鳕鱼具有很高的蛋白质。而这种蛋白质是诱发上述人生病的原因，吃鳕鱼有可能就会造成增加病症的后果。

2、肝硬化病人和结核病人

上述病患在服药期间应该避免食用鳕鱼，因为所吃的药中，有许多所含因素不能与鳕鱼相结合，这样也可以减少吃鱼所带来的的增加病情的后果。

3、吃鳕鱼过敏的人

鳕鱼是这类人的过敏原，这类病患一旦误食，就会立即出现皮肤瘙痒，红疹等状况，严重时还可能危及到生命的安全。

扩展资料：

纯正的鳕只有三种，大西洋鳕，格陵兰鳕和太平洋鳕，均属于鱼类中的鳕形目鳕科。

大连海洋大学水产生命学院毛明光博士介绍，鳕属于深海冷水性鱼，一般不会遭受近海污染等问题，生活环境非常好。

大西洋鳕经济价值较高，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，是重要的养殖和游钓鱼类。而太平洋鳕主产于朝鲜、韩国、日本、俄罗斯等国家。由于人类的大量捕捞，三种“真鳕”的数量都在急剧下降。

国家二级营养师郭晓薇介绍，市面上的假鳕鱼主要是油鱼，它属于带科鱼类。其内含大量油脂即蜡酯，能提炼成工业润滑剂，被人食用后难以消化，容易导致肠胃不适，儿童甚至可能出现排油性腹泻。《本草纲目》中也有记载，油鱼是一种泻药。

因此，区分鳕鱼与油鱼非常有必要：鳕鱼鱼体侧扁，油鱼则前部圆后部侧扁，横切面鳕鱼皮白油鱼皮黑，肉质鳕鱼细腻油鱼粗糙；另外，油鱼中间有淡红的线条，手感比鳕鱼粗糙，口感上也没有鳕鱼细腻。

资料来源：新华社：你或可不知的鳕鱼“真相”