金枪鱼的吃法推荐:香煎金枪鱼和金枪鱼沙拉。
香煎金枪鱼:
材料:
金枪鱼 300克
黑胡椒 20克
盐 10克
辣椒 20克
步骤:
1.生的金枪鱼,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻
2.平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟
3.两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
4.出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片装盘,配点生抽更佳。
金枪鱼沙拉:
做法如下:
罐头金枪鱼 200克
生菜 100克
小番茄 10克
黄瓜 10克
玉米粒 20克
黑椒粒 5克
橄榄油 5克
沙拉醋 5克
柠檬 10克
步骤:
1.玉米粒先蒸熟。
2.蒸玉米的同时洗好切好所有蔬菜。
3.把所有蔬菜铺在大碗里。放入金枪鱼。
4.倒点橄榄油、黑椒粉和沙拉醋即可。