1、外观：鳕鱼鳍条较软而且无翅，油鱼的背部则有很多硬刺而且有翅；
2、价格：鳕鱼市场价150-180元/公斤，油鱼市场价20-50元/公斤；
3、口感：鳕鱼肉色较浅口感甜滑、入口即化，油鱼肉色较暗淡、肉质较硬、口感十分油腻，口感较差。
仅供参考。
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