黄花鱼是海产零食中的一种，每个品牌的黄花鱼保质期都有些不一样，有的是9个月，有的是6个月，平时选些黄花鱼食用，除了注意它的保质期，还要注意些什么，下面就来了解下黄花鱼的相关信息。
一、黄花鱼是怎样的
黄花鱼体型扁延长，是金黄色的，可分两种，一种体长40-50厘米的，称大黄鱼，体长20厘米左右的就是小黄鱼，大黄鱼的骨刺大，鱼肉厚实，一般是用来烹饪成一道美味的菜肴，小黄鱼鱼肉鲜嫩，骨刺小，适合制作成各种口味的海产零食，这样的黄花鱼零食即使牙口不太好的人都可以食用，口感美味较吸引人。
二、选购黄花鱼注意些什么
黄花鱼零食受到不少人喜欢，平时街上都有不少的黄花鱼产品选购，如果看到一些包装上没有标明保质期、生产日期和合格证等信息的商品，就不建议选择了，这样的黄花鱼，在制作过程中，可能不注意卫生，也不知道是不是用新鲜的黄花鱼制作的，吃进肚子，对身体是否有影响，这就很难说了，尽量选一些正规的黄花鱼，如小谷熊黄花鱼。
黄花鱼本身是发物，有些对海鲜过敏的人，是不建议食用的，若患有哮喘的人，也不要贪嘴了，以免给身体带来不必要的麻烦。
三、吃黄花鱼的好处
鱼类一般含有维生素B和胶原蛋白，黄花鱼还含有蛋白质，脂肪、维生素B1、B2。还含有些较多的氨基酸，人平时吃些黄花鱼，对身体是有益处的，能补充一些身体所需营养，像一些老人平时正餐吃到少，不能很好地补充营养，都可以吃些黄花鱼，家里可多备些黄花鱼零食，鱼类的脂肪量较低，爱美保持身材的女生，平时都可放心食用，不用担心肥胖。