食材用料:
野生梭鱼600g
醋20ml
酱油5ml
美极鲜5ml
花生油30ml
干面粉
葱10g相克食物
蒜10g
姜5g相克食物
白砂糖15g相克食物
清水300ml
白酒5ml
菜谱做法:
1.梭鱼去鳞,内脏洗净。
2.在鱼身上划上几刀。
3.在鱼身上抹上一层干面粉。
4.煎锅中房油,把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5.煎至两面金黄。
6.盛出备用。
7.另起锅下油,放入葱姜蒜煸香。
8.再加入醋,酱油,美极鲜,水,炒匀。
9.大火烧开。
10.放入煎好的梭鱼,加少许白酒。
11.盖盖,转中火焖10分钟,再转大火收汁关火出锅即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
1,孕妇饮食,不要加味精。
2,烧鱼时不时的晃锅,以免鱼糊锅。
3,加少许白酒可以去腥提鲜。