1.小梭鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干.
2.放入盐，料酒
3.放入胡椒粉
4.放入先抽，姜末，腌制20分钟
5.撇去腌汁，撒些面粉搅拌匀
6.锅里放入适量植物油，6分热，逐条放入小梭鱼
7.炸至金黄，捞出
8.全部炸好，再复炸一次即可
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