红石斑鱼怎么做好吃
主料
石斑鱼1条、胡萝卜半根、黑木耳4颗、豆腐1块
辅料
料酒1汤匙、蒸鱼生抽1汤匙、生粉10克、姜1块、大葱1块、食油1大汤勺
步骤1
红石斑鱼洗净，加入生姜、大葱、料酒和蒸鱼生抽上锅蒸八分钟
步骤2
出锅后，烧一大汤勺量的熟油浇在鱼身上，鱼蒸出来的汤汁备用
步骤3
内脂豆腐一块飞水，起锅后冷水中浸一下，凉了之后切成条状
步骤4
黑木耳需事先泡发，黑木耳和胡萝卜切丝
步骤5
蒸鱼汤汁倒入锅中，豆腐先下锅煮两分钟
步骤6
黑木耳下锅煮两分钟
步骤7
胡萝卜下锅煮两分钟
步骤8
汤汁勾芡
步骤9
起锅后浇在鱼身上即可