吃淡水石斑鱼鱼子会中毒吗

「负春风」更新于 · 2024-09-20 10:52:45

会。

淡水里的石斑鱼叫做光唇鱼，分布广，为产区的小型经济鱼类WWw.Di@AoyUCHang.COM，肉鲜美。卵有毒，误食会引起腹泻、腹痛、头晕、呕吐等中毒症状；猫、鸡等动物食鱼卵会引起死亡。

长时间加热能将石斑鱼子中的毒素破坏。

扩展资料：

淡水石斑鱼的营养价值：

野生光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.62%,脂肪2.66%,水分80.73%,灰分0.92%;养殖光唇鱼肌肉蛋白质含量为16.51%,脂肪2.51%,水分80.65%,灰分0.94%;野生光唇鱼的水分、蛋白质和脂肪含量均较养殖光唇鱼略高。

共检测到17种氨基酸,其中必需氨基酸8种,风味氨基酸4种。野生组的氨基酸总量显著高于养殖组;必需氨基酸的总量也高于养殖组。与养殖光唇鱼相比,野生光唇鱼肌肉中苏氨酸、亮氨酸及含硫氨基酸含量较高。

在淡水鱼中是较高的,是一种优质的淡水食用鱼类。

参考资料来源：

百度百科-光唇鱼