1.买回梭鱼一条,刮鳞、去内脏,洗净。
2.背部两面切口,加盐搓一下入味。
3.油烧开,姜、葱、郫县豆瓣、盐,然后加水烧开。
4.放鱼下去烧烤。
5.盖锅炖煮约20分钟左右。
6.起锅,装盘,美味辣烧梭鱼做好了。
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