鲅鱼是什么鱼？
一、鱼种论述
学名蓝点马鲛，亦称蓝点鲛、板鲅、马鲛等，在生物学分类上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲈形、鲭科、马鲛属海洋鱼类，常见个体30～50厘米，最大个体可达1米以上，狭义上的主要是指蓝点马鲛，广义上的则还包括中华马鲛、康氏马鲛、斑点马鲛等。
二、形态特征
体延长、侧扁，吻尖长，口大、上下颌约等长且各具强牙一行，体被细圆鳞，侧线鳞大、明显，腹侧大部分裸露无鳞，臀鳍与第二背鳍同形，尾柄细，尾鳍深叉形，体背侧蓝黑色，腹部银灰色，沿体侧中央具数列黑色的圆形斑点，背鳍黑色，腹鳍、臀鳍均呈黄色，胸鳍浅黄色，尾鳍灰褐色。
三、分布范围
广泛分布于太平洋西北部海域，主要包括日本诸岛海域、朝鲜半岛南端群山(韩国城市)至釜山(韩国城市)外海等地，我国主要分布在渤海、黄海、东海等海域，上个世纪80年代后更是黄海、渤海的主要渔业资源，但从90年代开始资源已逐渐开始衰竭。
四、生活习性
是凶猛的肉食性鱼类，主要以小型鱼类、头足类、甲壳类等为食，包括鳀鱼、玉筋鱼、青鳞沙丁鱼、细条天竺鲷、黄鲫、斑鲦、枪乌贼类、鹰爪虾等，摄食有明显的季节性，其中春季摄食积极性最低，秋季摄食积极性最高，夏季和冬季摄食积极性均不高，另外还有明显的洄游习性。
五、保护现状
在分布范围内很多地方都被大量捕捞，在日本内海至少发生过一次局部消失，现已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，在我国随着渔业管理法规和伏季休渔制度的实施，目前产卵群体资源和补充群体资源得到有利的保护，使得的开发利用已逐渐趋于科学、合理。
鲅鱼是什么鱼？
鲅鱼也叫做蓝点马鲛，种类非常的多，比较常见的是中华马鲛。这种学名不大方便记忆，所以鲅鱼还有燕鱼、尖头马加的俗称。鲅鱼一般分布在北太平洋的西部附近，在国内，一般是东海、渤海等地会有生产，主要的渔场有舟山和山东沿海的南端。鲅鱼长的又长又扁，颜色是银色，背上有暗色的条纹或者斑点，口齿锋利，性情凶猛。最重的鲅鱼能长到260多斤，大约两个成年男子的体重。
鲅鱼是什么鱼啊
鲅鱼的做法及营养知识详细介绍 别名：马交、巴鱼、燕鲅鱼、尖头马加、蓝点鲅、马鲛鱼
使用提示：每次约80克 鲅鱼知识介绍：鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。
鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。 鲅鱼营养分析：1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；
2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 鲅鱼补充信息：1. 吃鱼前后忌喝茶；
2. 鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。 鲅鱼适合人群：一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。 鲅鱼食疗作用：中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼做法指导：1. 鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧；
2. 鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅。
鲅鱼是什么鱼
鲅鱼是鱼类水产烹饪原料。硬骨鱼纲鲈形目鲭亚目鲅科鱼类的统称。鲅鱼种类较多，常见的有中华马鲛、康氏马鲛(又称花交、马交、马交村)、蓝点马鲛(学名蓝点鲅，又称鲅鱼、燕鱼)和斑点马鲛等。
鲅鱼
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。每年的5～6月份为旺季。
鲅鱼是近海暖温性中上层鱼类，主要栖息于浅海大陆架区，有时会出现在岩岸陡坡或泻湖区，甚至河口水域。
鲅鱼行动敏捷，生性凶猛，其流线型的身体使之游泳的速度奇快，经常成群追捕小型鱼类。
和鲅鱼长得像但鱼尾不一样 是什么鱼
应该是鲐鲅鱼，又叫青占鱼、鲭、青花鱼、白腹鲭、日本鲭，俗名花辉、青辉、青花。鲐鲅鱼肉质鲜美，但具有轻微毒素，极少部分人食用会有过敏反应，食用前需去除血线，另外，不新鲜的鲐鲅鱼（发黄）最好不要食用。
鲅鱼和鲐鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗，身上有青绿色的花纹，而鲅鱼则细长，身上青黑色，有不多黑色斑点。 鲐鱼属鲭科海鱼类。体呈纺锤形，稍侧扁。体被细小圆鳞，侧线完全，位偏背方，波状。
背鳍2个，第2背鳍较小；臀鳍与第2背鳍同形，其后各具小鳍5个。尾鳍叉形。体背部青绿色，腹部银白色，两侧在胸鳍水平以上有深蓝色的不规则斑纹。分布于我国沿海。另有一种叫羽鳃鲐，鳃耙长而扁，呈羽毛状，从口腔即可看到。
体被圆鳞，胸部鳞片较大，仅分布于南海。鲐鱼和鲅鱼兜属于海水鱼类。体型基本相似，所以经常被误认为是同一种鱼，通称为鲐鲅鱼。两者的主要区别是：从体高辨别：鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状；鲅鱼鱼体较长，呈圆状。
从背鳍辨别：鲐鱼两个背鳍间距较远；鲅鱼两个背鳍紧靠。从尾鳍辨别：鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍；鲅鱼尾部上下各有8－9个小脂鳍。 从颜色辨别：鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色。
鲅鱼和沙丁鱼是同一种鱼么？
不是。鲅鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁,体色银亮。。。当今鲅鱼的主要渔场在舟山、连云港外海及山东南部沿海,4至6月为春汛,7至10月为秋汛,盛渔期在5至6月份。
沙丁鱼（sardine）科属： 鲱科亦称“鰛”，是一些鲱鱼的统称，身体侧扁，通常为银白色。 它是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属的统称。世界重要的海洋经济鱼类。
沙丁鱼属仅沙丁鱼1种，又分欧洲沙丁鱼和地中海沙丁鱼2个亚种。拟沙丁鱼属共有5种，即远东拟沙丁鱼、加州拟沙丁鱼、南美拟沙丁鱼、澳洲拟沙丁鱼和南非拟沙丁鱼。小沙丁鱼属种类最多，有20多种。 中国沙丁鱼类主要为小沙丁鱼属约10余种，以金色小沙丁鱼和裘氏小沙丁鱼产量最高。
沙丁鱼体延长、侧扁。腹部具棱鳞，体被圆鳞，无侧线。
鲅鱼是什么鱼?
蓝点马鲛(学名：Scomberomorusniphonius)，鲭科，鲅鱼的1种。
体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，中国东海、黄海、渤海均产之。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。属暖水性中上层鱼类，常结群作远程洄游。生长迅速，当年幼鱼叉长可达25～30厘米，1～2龄鱼平均叉长50厘米。详情官方电话