带鱼是什么鱼？

带鱼是什么鱼？

一、鱼种论述

是“中国四大海产”之一，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲭形目、科鱼类的统称，因体型侧扁如丝带而得名，亦称裙带、肥带、牙等，我国常见的有属的白、短、南海、日本和小属的小五种。

二、形态特征

体呈带状、侧扁，前部背腹缘几平行，头狭长、尖突，吻尖长，眼中大、位高，口大、平直，牙强大、侧扁而尖，体光滑，鳞退化为银膜，背鳍延达尾端，臀鳍由分离小棘组成，胸鳍短尖，无腹鳍，尾鞭状，体银白色，背鳍上部、胸鳍浅灰色并具细小黑点。

三、分布范围

广泛分布于西太平洋和印度洋，我国沿海地区均有分布，从分布上可分为南、北两大类，其中北方在黄海南部越冬，春季游向渤海，秋天结群返回越冬地；南方沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游。

四、生活习性

1、肉食性：是肉食性鱼类，性凶猛且甚贪食，主要以毛虾、乌贼及其他小型鱼类为食，在食物匮乏的季节亦常自相残食。

2、洄游性：是洄游性鱼类，每年春季成群结队的由南至北进行生殖洄游，到了冬季又从北到南返回越冬地进行越冬洄游。

3、群居性：是群居性鱼类，常成群结队的活动，有昼夜垂直移动的习惯，白天群栖于海洋中、下层，到了晚间降到海底。

五、代表物种

1、白：白是科属鱼类，亦称高鳍、白鱼、天竺等，全世界各温带及热带海域均有分布，喜集群活动，肉食性，性凶猛且贪食，主要以小鱼、甲壳类等为食。

2、短：短是科属鱼类，亦称中国短尾、琼等，主要分布在海南省周边海域，性成熟早，个体小，肉食性，主要以小型鱼类、甲壳类、底栖软体动物等为食。

3、南海：南海是科属鱼类，亦称黄鳍、黄金等，主要分布在南海和东海南部，喜栖息在近泥砂或泥质的大陆棚沿岸，肉食性，主要以小鱼、甲壳类等为食。

4、小：小是科小属鱼类，广泛分布于印度洋和太平洋西部，我国沿海地区均有分布，喜栖息在近岸浅海、咸淡水及河口附近，肉食性，主要以小鱼、甲壳类等为食。

去除带鱼鱼鱗有什么技巧？

用搓操巾刮带鱼鳞：将搓澡巾套到 手上刮带鱼鳞，省时省力且干净利索，又不会 刮破鱼肉。但去鳞前应该先将带鱼的边鳍去 掉，以免刺伤手。玉米棒去带鱼鱗：将带鱼放在温水 里泡，然后用脱粒后的玉米棒将带鱼来回擦 洗，此法既快也不损伤肉质。百洁布去带鱼鳞：可拿用过的百洁 布去擦带鱼的鱼鱗。只要把它在带鱼身上一 擦，就可把白鱗抹掉了，又省力又干净。

带鱼是什么样的鱼？

带鱼鱼身特长，约70厘米，呈带状，其 肉厚刺少，营养丰富。在中国的黄海、东海、 渤海一直到南海都有分布，数量甚多，且和 大、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

刀鱼和带鱼有什么区别

刀鱼 刀鱼的基本资料 别名：七星刀鱼、斑纹刀鱼、非洲刀鱼、帝王刀鱼、金刀鱼 学名：Notopterus chitara 科种：刀鱼科 产地：亚洲的泰国、缅甸、柬浦寨的湄公河、湄南河等流域以及非洲部分地区的水域均有出产。一般成鱼体长60-100公分。 水温：25-28℃ 硬度：6-9dGH Ph值：6.5-6.8 食物：动物性活饵，小鱼、小虾 性情：刀鱼属于夜型性鱼类，喜欢在幽暗的光线下游动、摄食 刀鱼口中有细小的牙齿，容易吞食小鱼，不要和小型鱼混养。 带鱼 带鱼又叫刀鱼、牙带鱼，是鱼纲鲈形目带鱼科动物，带鱼的体型正如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴为黑色，带鱼头尖口大，到尾部逐 渐变细，好像一根细鞭，头长为身高的2倍，全长1米左右，1996年3月中旬浙江有一渔民曾捕到一条长2.1米、重7.8公斤的特大个体，这条“带鱼王”后来被温岭市石塘镇小学的生物博物馆收藏。带鱼分布比较广，以西太平洋和印度洋最多，我国沿海各省均可见到，其中又以东海产量最高。 带鱼是一种比较凶猛的肉食性鱼类，牙齿发达且尖利，背鳍很长、胸鳍小，鳞片退化，它游动时不用鳍划水，而是通过摆动身躯来向前运动，行动十分自如。既可前进，也可以上下窜动，动作十分敏捷，经常捕食毛虾、乌贼及其他鱼类。带鱼食性很杂而且非常贪吃，有时会同类相残，渔民用钩钓带鱼时，经常见到这样的情景，钩上钓一条带鱼，这条带鱼的尾巴被另一条带鱼咬住，有时一条咬一条，一提一大串。用网捕时，网内的带鱼常常被网外的带鱼咬住尾巴，这些没有入网的家伙因贪嘴最终也被渔民抓了上来。据说由于带鱼互相残杀和人类的捕捞，所以在带鱼中能见到寿命超过4岁的老带鱼，就算是见到寿星了。带鱼最多只能活到8岁左右，不过带鱼的贪吃也有一个优点，那就是生长的速度快，1龄鱼的平均身长18厘米～19厘米，重90克～110克，当年即可繁殖后代，2龄鱼可长到300克左右。

除带鱼鱼鱗的窍门有哪些？

带鱼的鱼鳞一般含较多的海中杂质，营养 含量不多、味道发腥，而且还不容易被人体消 化。所以，做带鱼时尽量把带鱼鳞刮干净再烹 饪。但是，带鱼鳞紧贴在带鱼表面，特别不好刮 净。可将带鱼放入80T左右的水中，烫大约10 秒钟，然后立即将带鱼放入冷水中，用塑料刷子 刷或者用钢球刮一下带鱼表面，可以很容易去 掉带鱼的鳞。

如果刮后的带鱼比较脏，可用淘 米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净， 而且还可避免手接触鱼鳞被粘得太腥。

刀鱼和带鱼有什么区别？

1、外形不同

刀鱼体型偏小，成年刀鱼长度一般在18-25厘米之间，刀鱼体长、身侧扁，向后渐细尖呈镰刀状。头及背部浅蓝色，体侧微黄色，腹部灰白色，各鳍基部均成米黄色，尾鳍边缘黑色。

带鱼体型偏大，成年带鱼平均长度在1米左右，体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有WWw.D.iAOyUChang.com很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细。

2、生活环境不同

刀鱼是温暖性中上层小型洄游鱼类，平时栖息在近海半咸淡水区，生殖季节从河口进入淡水，沿干流上溯至长江中游产场作生殖洄游。

带鱼生活在深海，在中国的黄海、渤海、东海及南海都有分布。

3、食物不同

刀鱼是一种小型鱼种，以小虫、小鱼为食。带鱼是一种凶猛的食肉鱼，以毛虾、乌贼等为食。

扩展资料：

刀鱼的经济价值

清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵，网上曝出的长江刀鱼价格却令人乍舌，在6000元至1万元间不等。

带鱼的营养价值

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

参考资料：

百度百科—带鱼

百度百科—刀鱼

没有白色鱼磷的带鱼好还是有白色鱼磷的带鱼好？

带鱼有鳞，那层银白色的就是带鱼有鳞。吃带鱼时，不必刮掉带鱼的鳞(也包括那层白醭)，因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘、钙等营养素，还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸，而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。洗掉可惜。