用料
金枪鱼 1000克
料酒 适量
葱段 一棵葱的量
姜片 适量
酱油 少许
盐 3克
糖 10克
胡椒粉 5克
花椒粉 5克
辣椒粉 适量(可不加)
黑芝麻 适量(依据个人喜好)
金枪鱼鱼松的做法
金枪鱼切片(3厘米长2厘米宽),加葱段姜片料酒腌制二十分钟。
锅里烧开水,腌好的金枪鱼放盘子上锅蒸15-20分钟。
蒸好的金枪鱼倒掉里面的汁水,挑出葱姜,晾凉备用。
晾凉的鱼肉装保鲜袋用擀面杖压碎。
压碎的鱼肉放面包机,开果酱功能,加适量酱油。
此时可以准备调料,盐,糖,胡椒粉,,花椒粉,黑芝麻,放一起。
面包机果酱程序结束,加入调料,第二次开启果酱程序,程序结束,鲜香美味的鱼松做好了。
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