官井洋来历颇有说法
传说过去有个书生进京赶考，搭乘渔船路过官井洋，当时正遇干旱，水贵如油。书生被晒得口干舌燥，嗓子冒烟，便向船家讨水喝。偏偏船家是吝啬鬼，扔给水桶说：“海上都是水，自己打着喝”。书生无可奈何，只好往海里打水，喝了一口，清甜美味，一骨碌就喝了半桶。那船家看了怕起来：“别喝了！别喝了！”书生却高兴地说：“是井水，是井水！”可是，船家打上来的却是海水，那船家奇怪的说：“难道这是官井，你会当官就喝井水；我不能当官，就喝海水？”。从此，人们就把这里叫做官井洋。
宁德官井洋水深多在30米以上，“洋”底分布着泥沙，并有岩石礁石群分布，独特的地理以及水流，使得宁德的官井洋成为我国唯一的内湾性大黄鱼产卵场，每年的农历三月底，大概立夏时节开始，大黄鱼种群从越冬的深海集群洄游，回到官井洋产卵，因此官井洋可以说是大黄鱼的故乡。大黄鱼身怀六甲来到这里，肚子紧贴着沙地摩擦，擦破肚子，然后将卵产出结在沙地上，使小黄鱼顺利成长。
官井洋宽阔的海域上，一框框一排排渔排相连成网箱养殖区，这就是闻名遐迩的三都澳大黄鱼养殖区。大黄鱼别称黄瓜鱼、大黄花鱼。为中国沿海传统“四大海产”(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。优质大黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落；肉质坚实，富有弹性；眼球饱满凸出，角膜透明；鱼腮色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰。体侧扁，尾柄长约为高的3倍余。头较大，具发达粘液腔。下颌稍突出。中医认为，黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效；对贫血、失眠、头晕、肾虚体弱、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。大黄鱼全身都是宝，经济价值高，是上等佳肴，海产珍品，在港澳、台湾被誉为“黄花小姐”。闽东群众婚庆、走亲、访友多要送官井瓜鱼，作为兴旺发达，岁岁有“余”的象征。
这些渔排村错落有致，其建设谈不上十分精雅，却也给热闹的官井洋增添了不少古拙之美，用于支撑海上渔村的白色浮球，错杂间置，当疏当密，远远望去，如梨花铺地。12万个养殖网箱一格格碧波荡漾，绵延数十海里；3000多栋小木屋一幢幢矗立渔排上，错落有致；来自五湖四海的近万名村民在“海上田园”构筑了一座“海上浮城”，被誉为“东方的海上威尼斯”。2004年被国家旅游局命名为“全国农业旅游示范点”。