【性味】味甘，性平。
【归经】入肾。
【功效】补虚益精，4102开胃消食，调中止痢。
【主治】久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
【食疗方】
(1)炖黄鱼鳔
[配方]黄鱼鳔120克。
[操作]黄鱼鳔放入锅内，加水用慢火炖一日，时时搅拌，防止烧焦，使全部烧化，分作四日服用，一日两次，服时需加热。
[疗效]治鼻及齿龈出血和出血性紫癜等症。
(2)黄花鱼脑石饮
[配方]黄花鱼脑石10~15克。
[操作]黄花鱼脑石煎浓汤，黑豆、甘草水煎去渣，大量灌服。
[疗效]治误食野蕈中毒引起的腹痛和吐泻。
(3)黄花鱼茸粥
[配方]粳米30克，鲜黄花鱼l条(约1250克)，姜丝、芜荽、葱、熟油、酱油各适量。
[操作]将米洗净，以盐腌拌。锅中水烧沸后下米煮粥。鱼去鳞洗净，用盐腌拌，放热锅内煎至两焦黄时，注入1碗清水，煎煮至鱼熟取出，拆肉，鱼骨放回鱼汤内再熬，熬成之后将鱼汤倒入粥内同煮。鱼茸用熟油、酱油拌匀，待粥熟，入粥中，再煮沸。食时加姜丝、芫荽和葱末。
[疗效]明目，填精，益气，开胃。适用于两目昏花、肾精亏少、体虚食少、形体赢瘦等症。