清蒸梭鱼的家常做法
「蝎子王」更新于 · 2024-10-05 22:44:36
主料
梭鱼
4条
辅料
油
适量
酱油
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
红椒丝
适量
步骤
1.梭鱼去除肚内杂质，清净干净；
2.在鱼两侧打一字刀；
3.取一大盘子，底部铺葱丝和姜丝，然后将鱼放上，再将鱼上面同样撒上姜丝和葱丝；
4.蒸锅水开后入蒸锅蒸制8分钟，蒸好的鱼将鱼身上的葱、姜去掉；
5.8分钟后将鱼取出，将葱丝和红椒丝、姜丝放至鱼身上，另一口锅加花生油，烧至火热，趁热将热油淋至鱼身上；
6.最后淋入酱油即可食用。
小贴士
1、梭鱼非常新鲜所以不需要提前腌制；
2、蒸制时间要依鱼的大小而掌握。
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