粘米粉可以做哪些好吃的东西?
解答:
可以做粘米粉蒸糕,米发糕,红枣粘米发糕,肠粉等
以下是粘米粉蒸糕做法
食材:五花肉,香芋,韭菜,木耳,花生,粘米粉550克,盐,水
做法:
1.把两块五花肉切成肉丁,然后依次把香芋切丁,木耳切碎,韭菜切小段。
2.把花生米先炒熟,然后搓掉皮,压成花生碎。
3.锅里倒油,油热以后先倒入五花肉肉丁,炒至半熟表面断生的时候,把香芋丁放进去继续炒,大约炒几分钟就可以,不需要全熟。
4.大碗里倒入500克粘米粉,倒入一勺多的盐,加入1100毫升的水,水在倒入的时候边倒边搅拌,直到搅匀成面糊即可。
5.往面糊里依次倒入炒好的肉丁和香芋,倒入木耳,韭菜段和花生碎。花生碎不要一次性全倒进去,留一些最后还需要,最后倒入50克的食用油,搅拌均匀即可。
6.锅里先把水烧开,在蒸笼上面先放一个平底盘预热一下,再在盘底刷一层食用油。
7.平底盘里先用勺子舀入一层面糊,铺均匀,薄厚自己掌握即可,然后盖上盖子,用毛巾堵住排气口,这种熟的更快一点。开中火蒸5分钟左右。
8.等到这一层面糊变得透明,熟了以后,再舀一勺面糊铺在上面,面糊在舀之前先搅拌一下以防米粉沉底。然后继续盖上盖子蒸。
9.一直加入面糊直到把盘子铺满,最后一层面糊蒸好,我们的蒸糕也就做好了。出锅以后撒上刚刚留下的花生碎,就可以用刀切块装盘了。
解答:
1、用粘米粉做广东拉肠粉:
一杯粘米粉+2/3杯凉水开成米糊,剩下的1 1/3水烧开,边搅动米糊,边将开水徐徐倒入,加一茶匙盐搅拌均匀.这样作出约2.5杯米浆。这样做出的米浆不容易沉淀,溶融状态很好。绞碎的牛肉加酱油,糖,麻油,分次加入水搅拌成糊状。找到屉布了.蒸锅铺2层湿屉布(因为不够厚会漏啊,屉布要湿的!!!),先倒入米浆(刚没过屉布即可)蒸1分钟,再加牛肉续蒸2分钟。这样做出来的粉很薄. 也不粘牙。 每蒸一次屉布都要洗过,麻烦呀,试试用碟子,口感真的没有用布的好。蘸的酱油是: 生抽+糖+茶水
2、用粘米粉做萝卜糕:
萝卜刨丝,加猪油,盐,糖,胡椒粉,放一杯水到锅里一起煮,一定要煮到萝卜软,烂,否则萝卜糕会硬。 粉用一杯水开稀,加进煮好的萝卜内,放腊肉虾米搅拌均匀。大盘抹油,防粘底,到入萝卜糊,然后大火蒸40分钟(期间注意看水,不要干锅,多加热水)。拿出后撒上炒过的芝麻,和切碎的葱,凉透后切片 。不怕热气的,下油锅放油煎至两面金黄,哇,好好吃哦。
水磨粘米粉做什么吃好
宁波汤团。用水磨粘米粉、红豆沙。做成后放入烧开的水中待上来后就可吃了。放便又好吃。粘米粉可以做什么?
解答:
粘米粉可以做白糖糕,做法是:
1、先将250克水、白糖一起倒入奶锅中煮沸,停火放凉待用
2、250克粘米粉和250克水同时倒入打蛋盘中,用蛋抽搅拌至无颗粒状态,将酵母加入30克水搅拌均匀
3、将做法1中的糖水倒入做法2中,搅拌均匀后再倒入做法3的酵母中,充分混合,盖上保鲜膜,阴凉地方静置发酵约3小时,直到表面出现细小的泡泡白糖糕的做法
4、将发酵的粉浆稍稍拌一拌,然后在锅里倒入清水,取一个大不锈钢碟,均匀涂上一些花生油,稍稍蒸热,倒入粉浆,大火蒸15-25分钟即可!
解答:
萝卜糕:在福建、广东等地非常流行,采用再来米粉,在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃,这种糕点吃法多样,在中国大小城市都可有卖,价格便宜,好吃又营养;
糯米粉都能做什么好吃的
南瓜饼材料:南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水做法:1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准。4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁,如果喜欢有形状的,也可以用小模具在面团上压花,随意做成心形,花形…5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。粘米粉可以做什么吃?粘米粉可以做什么吃?像?
解答:
粘米粉可以做萝卜糕,香芋糕,还有各式各样的糕点
粘米粉可以做什么好吃的?
解答:
粘米粉可以做萝卜糕。
材料:
粘米粉、白萝卜、盐、干贝、香菇、水
做法:
1、白萝卜、香菇洗净切丝,冷冻干贝洗净,加少许黄酒,蒸几分钟;
2、热油锅炒干贝丁和香菇;
3、把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊;
4、另起油锅炒白萝卜丝,炒到萝卜丝成透明狀,倒入干贝香菇同炒WWW%.diAoYuchaNG.cOm,炒勻后加清香盐调味,然後转小火,把米糊倒入拌炒至成黏稠狀;
5、将米糊倒入容器內,中火蒸60分钟后取出,放凉后切片食用