蒜仔烧鮰鱼怎么做才好吃
「透明」更新于 · 2024-09-21 00:50:22
主料
鮰鱼一条
蒜头一个半
辅料
色拉油适量
生姜片五六片
小葱适量
生抽一汤勺
老抽三汤勺
冰糖粉少许
蒜烧鮰鱼的做法步骤
1. 1、将锅烧热倒入适量色拉油烧至七分热，加入姜片及蒜头爆香，将洗净切好段的鮰鱼放入油锅煎数分钟，加入料酒、老抽、生抽、一点点蚝油及葱，再加一点热水，盖上锅盖，用小火烧十分钟。2、打开锅盖，把鱼块翻面继续盖上烧约五分钟后，加冰糖粉，用勺把汁不停地往鱼身上淋，烧至汁变浓稠，即可出锅装盘。3、可洒上一点葱花装饰。因生抽和蚝油味鲜，做菜无需放味精，健康又美味。
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