酱汁焖鮰鱼的做法步骤
1
将甜面酱、 番茄酱、海鲜酱、蚝油、 酱油和少许糖调和成浓郁的酱汁；
2
鮰鱼切成片， 加入姜片和大葱， 加入一半酱汁；
3
带上一次性手套， 抓匀后盖上保鲜膜腌制二个小时；
4
准备其他的原材料：四季豆、薯条和藕条；
5
煲中放入适量的油， 将腌制过鱼里的姜片和大葱段捞出放在里面煸炒；
6
煸炒出香味后下入准好的藕条、薯条和四季豆一起翻炒；
7
翻炒以后加入适量的盐调味；
8
盖上锅盖后焖上五分钟；
9
揭开盖， 将腌制好的鱼块码放在菜的表面上；
10
将腌制的汁和剩余的一半调料汁都浇淋在鱼的表面；
11
再盖上盖，焖上十分钟关火即可；
12
直接端上桌， 表面上撒些小葱。