用料
材料
用量
鮰鱼肉（超市有卖那种现成的鮰鱼肉）
鸡蛋 一个
面粉 若干
糖
醋
生抽
水淀粉
葱花
盐
糖醋鮰鱼做法
1. 鮰鱼解冻洗净，切成小块，这样比较容易熟
2. 调酱汁：水淀粉中加糖，醋，生抽，拌匀，依自己口味调整各个部分调料的比例，也可以再加入一些盐。调好酱汁备用
3. 鸡蛋打散，加入少许盐
4.WwW.dIaOyUCHaN.G.Com 锅中热油，可以适当到放油。
5. 夹一块鮰鱼，裹上鸡蛋，然后占满面粉，放入锅中煎，直到两面金黄色即可。继续把其余的都煎熟。
6. 鱼块都煎好后，锅洗净，倒少许油，然后放入酱汁翻炒，再放入鱼块，使酱汁完全包裹鱼块，收汁，起锅，盛盘~