去除红豆涩味的方法：
在煮红豆前，为了去除涩味，可以用开水把红豆烫过一次后再煮，但是不要把烫过红豆的水倒掉，因为那个红豆水含有红豆溶解的皂角化合物成分，所以千万别倒掉，可再与红豆一起煮。
参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/38189256.html?si=1
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