怎么区分黄骨鱼和黄花鱼

黄花鱼与黄骨鱼主要区别如下：

1、名称不同

黄花鱼，学名大黄鱼，属于名贵鱼种，是我国主要海产经济鱼类之一，无刺。

黄骨鱼是指黄颡鱼，这种鱼是淡水鱼，身体两侧和脊背上各有一根大尖刺。

2、肉质不同

黄花鱼是海鱼，身上无鳞，蒜瓣肉。

黄骨鱼长得像鲶鱼，比鲶鱼小，肉质细嫩。

3、外观不同

黄花鱼鱼体呈长椭圆形，侧扁，背侧中央枕骨刺不明显，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍WWw.DIAoYucHA^ng.cOM和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆鳞。

黄骨鱼腹面平，体后半部稍侧扁，头大且扁平。吻圆钝，口裂大，下位，上颌稍长于下颌，上下颌均具绒毛状细齿。体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。进食较凶猛。公母颜色有很大差异，深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。

黄花鱼的营养价值：

1、抗衰老

黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

2、食养补气

黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。

3、老年滋补佳品

常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。