番茄黄骨鱼汤是一道汉族药膳，属于粤菜系。以黄骨鱼、北方番茄、北（老豆腐）等食材制作而成。
材料：番茄2个（约200克）、黄骨鱼500克、生姜3片。
步骤
1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用，2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗，3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开，4.然后将黄骨鱼、姜片放进去，火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
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