快鱼刺儿太多怎么做才好吃
红烧快鱼
原料：快鱼、油、姜片、葱、蒜、料酒、醋、酱油、白糖、盐。
做法：
1、快鱼去掉鳞片洗干净；
2、锅中放油、姜片、葱、蒜，加热后放入快鱼；
3、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐；
4、加盖中火烧到冒气，转文火焖10分钟。
咸快鱼怎么做好吃
西芹咸鱼饭的做法
材料：西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯，盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙，红酒醋、大匙、糖2大匙。
做法
1、将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。其它材料分别准备好；
2、将咸鱼丁与调味料a加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右；
3、将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料b均匀洒入，用饭匙拌匀后即可盛起食用。