蚕豆粉可以做什么吃的

蚕豆粉怎么做凉粉

首先将豆粉倒入碗中，加水调匀，豌豆粉和水的比例是1比8，锅里加水烧开，倒入豌豆淀粉，边搅拌边倒入，在容器内刷上植物油，将做好的粉糊倒入，放进冰箱冷藏，最后将黄瓜切丝，碗里加入醋、生抽、盐、白糖、麻辣红油搅拌，倒入凉粉中即可。

蚕豆粉团如何做好吃 蚕豆粉团怎么做好吃

line材料

蚕豆，地瓜粉，青菜，年糕或者面条

做法

1.拨去蚕豆外壳，用点生抽腌制一会儿

2.年糕切片；青菜洗净切好备用

3.锅中热油，先炒青菜

4.加入清水煮开，调好味道

5.将地瓜粉倒入蚕豆，需要较多的地瓜粉

6.混合均匀

7.用锅勺将煮好的汤倒入蚕豆地瓜粉中；（一定要用汤，不能用冷水）

8.混合均匀，浓稠度适中

9.再将一团团的蚕豆下入汤中煮开

10.最后下入年糕煮熟，即可

蚕豆粉 可以做什么食物

蚕豆淀粉

制作方法

编辑

1.首先将脱皮蚕豆用螺旋磨成粉，然后加入氢氧化钠的水溶液调成浆状物(固液重量比为1∶4)，离心分离(或旋液分离器分离)。离心机为筐式、直径32厘米、每分钟2400转。所得固体为粗淀粉。

2.上层清液通过调整pH、超过滤渗析等操作得到分离蛋白。

3.将粗淀粉再调成浆状采用多层逆流旋液分离器不断水洗、过滤。最后得纯净淀粉。在旋液器进料室装有75微米过Www.diAOyUC∽hanG.Com滤筛。

富源蚕豆粉怎么做好吃

蚕豆淀粉1份水5份黄瓜丝适量香菜适量蒜末适量

生抽一勺盐适量白糖一勺老醋一勺芝麻酱一勺红油3勺

简单难度

自制凉粉的做法步骤

1淀粉用一份水泡上并搅拌匀，放置30分钟 ；

2其余4份水倒入锅里烧开 ；

3泡好的淀粉下锅前需再次搅拌匀，此时转小火，倒入烧开水的锅里，筷子不断画圈搅拌，不要停；

4直到淀粉糊边透明，再搅拌一分钟，关火，冷却后待用 ；

5这是冷却后的凉粉切成薄条状 ；

6蒜拍扁剁成碎末。生抽，老醋，盐，糖，味精，少许凉开水，倒入小碗 ；

7加入剁好的蒜末，芝麻酱搅拌匀，静置5分钟，让其充分融合；

8拌凉粉必不可少的红油不可以省略，多放味道会更好。最简单做法，油烧热，辣椒碎或者辣椒粉放入碗里，待油温80度左右呛碗里即可；

9黄瓜擦丝，淋上搅拌好的调料红油即可。

凉拌蚕豆粉怎么做好吃

你好

1.

取一口厚底的锅（太薄的容易糊底）把蚕豆粉、盐、清水混合 搅拌均匀，开中小火加热 一边加热一边搅拌，慢慢锅里会产一些透明的固体，继续保持中小火 边加热边搅拌

2.

沸腾后 且整锅变成透明的糊糊状，继续搅拌加热1分钟 然后关火

3.

找一个平底的玻璃容器（不用涂油）把煮好的蚕豆粉糊倒入容器里，把表面稍稍推平，放置3－4小时左右 让蚕豆凉粉完全冷却

4.

把菜油 辣椒面 盐 花椒粒 虾皮 八角在小碗里混合 ，加入小半勺蒜末，小葱切末 放入香料油里，把香料油混合均匀，剩余的蒜末里倒入温水 即为蒜水

5.

香料油放入微波炉，中火微波1分钟～1分半 ，等油变成红油 ，能闻到浓郁的香料味就可以了。趁热倒入烤香的芝麻和白糖，混合均匀，等香料油稍放凉 加入生抽和米醋，加入适量蒜水和蒜末，混合均匀

6.

取出冷却好的蚕豆凉粉 切细条，红绿尖椒切成辣椒圈，香菜切碎

7.

蚕豆凉粉装盘 淋上凉拌汁儿