怎样用米饭钓鱼

怎样用大米加工膨化米饭？

用大米加工膨化米饭：选料要选用新鲜大米，发热、发霉、黄变大本不能使用。淘洗黏附在米粒表面上的粉状杂质不仅影响产品质量，也增加浸泡难度，因为这些粉状物会增加浸泡水的黏性，堵塞大米颗粒内部的微孔，水分子难以进人米粒内部，使米粒在同样条件下吸水量减少，不利于糊化，最终降低产品质量。

因此，在浸泡前要淘洗，淘洗去米表面黏附的粉末杂质、灰土、米糖等。浸泡大米一般含水12%，通过浸泡使大米的生淀粉充分吸水，含水量达到30%以上。如大米吸水不足，水分低于 30%，则蒸煮过程中，大米蒸不透，影响米饭质量。

因此，浸泡的目的是使大米充分吸水，有利于蒸煮时充分糊化，形成淀粉。 蒸煮膨化米饭的蒸煮要经过两次，预煮时间10?30 分钟，使米的含水量达到30%?35%，但米心部分未a化，米粒处于半熟状态；膨化米饭的二次蒸煮是待米粒冷却压扁后加水搅拌，加原料量10%?40%的水使米粒均匀吸水，并将听加入的水全部吸收。

再蒸煮15?30分钟，蒸煮后米的含水量为 35%?50%，可添加一些乳化剂或油脂，添加量约为原料大米的 0。 1%?1%;甘油酯、蔗糖酯和山梨糖醇酯等均可作为乳化剂。压扁压扁前先吹入10?40 C的冷风，时间约5分钟，将蒸煮米冷却至室温，使米粒处于松散、分离状态，然后进行压扁比较好。

干燥一般采用热风干燥法，干燥箱长6?10米，分三个温度区域：第一个区域温度100 C左右，但这一区域很短，米饭所含的大量水分在此阶段脱去；第二个区域为中温区，90?95C，这一区域较长，一般2?3米，经过此段脱水使米饭水分基本达到30%;第三个区域温度85?90C，长3?4米。

最后形成的产品水分要小于10%，一般在6%?8%，以手握后形成散粒状态、不碎断、不粘手为宜。膨化膨化操作是将米粒与高温热风接触。高温热风的温度150?300 C，尤以180?250 C最为理想。

膨化时间很短， 10?40秒，膨化后大米的含水量降到4%?7%。 冷却包装将膨化后的米粒输送冷风，冷却至常温，冷风要求40 C以下；最后冷却的米饭定量包装。

如何用米饭钓鱼？

一些钓友认为用米饭粒作钓饵其垂钓鲫鱼难度要大于用蚯蚓作钓饵。其实，只要掌握一定技巧，用饭粒垂钓鲫鱼也并不难。

一、漂要调灵敏。

用米饭粒作钓饵首先应做好坠与漂的灵敏度调试这一必不可少的钓前准备。用米饭粒垂钓时，漂相对来讲要调试得灵敏些。这有二个原因：一是米饭粒柔软，鱼儿吃食时如漂反应迟钝，提竿慢、容易跑鱼，收获自然就少。二是钓场底面都有淤泥或杂草，如坠太重钩就会陷于淤泥或杂草中，鱼儿难于发现目标；加之米粒被淤泥杂草弄脏，上钩率就大大降低。而调试得好的坠下沉后钩碰到淤泥或杂草即会停止下沉，钓饵基本处于明处，鱼儿易见，上钩率自然就高。

1.卧坠调试方法。先准备好一只塑料水桶，放上30厘米清水，然后将钓线上的4粒散漂浸没在水中，水面再浮一粒漂，这里以5粒散漂作示例。钩与坠的距离约1.5厘米，漂与漂之间不少于2厘米。此时如坠不沉底，说明坠太轻，需要换略重一点的；如坠已沉底，这时就将钓线略向上提起，再迅速放下，并用耳仔细听坠沉底后与桶底有否发出“嗒”的响声。如有说明坠偏重，用小剪刀稍稍剪去一点，这里的坠需用铅皮，再提起钓线放下。此时如无声音发出，坠又刚好到桶底，再稍动水面钓线，坠在桶底移位，这时坠与漂的调试完毕。必须说明，卧坠上的鱼钩一定要朝天。

2.悬坠调试方法。先将4粒散漂浸没于水中，水面上再浮一粒，钩与坠的间距约10厘米。此时如坠卧于桶底或钩在底竖立坠斜悬于一边，说明坠过重或偏重，需剪去一点铅皮；如钩悬于水中，且水中的一粒或多粒散漂又浮出水面，说明坠偏轻。直至钩立于桶底，钩、坠、漂在水中成一直线，并稍动水面钓线，钩在桶底移位，此时悬坠调试完毕。

二、米饭粒的准备有讲究

米饭粒不宜太硬，否则提竿时钩锋不易露出。出门前应将米饭用开水泡半分钟，滗干后再装入小盒，这样米饭粒又大又白，且软硬适中。

上述工作的完成为外出垂钓打下了良好的基础。

三、垂钓

垂钓时要了解钓场的水底情况，如在湖泊、水库类底面杂草较少的地方垂钓，卧坠、悬卧均可使用；如在藕塘、莲池、珍珠场、乡村小塘类底面杂草或杂物较多的地方，一般宜用悬坠垂钓。在测量水位深浅时，可在鱼钩上挂上一点铅皮，加快下沉速度，便于短时间确定漂的位置。同时一定要将最上一粒漂浮于水面，否则钓前的调试工作就显得毫无意义。垂钓中每间隔一分钟要轻轻提竿一次，目的是让鱼儿看到钓饵，诱鱼上钩。因米饭粒在水底是静止的，不像蚯蚓会晃动头部或尾部。在看到送漂或拖漂时应立即提竿，钓地水深大于2米，漂一有动作可即提竿；水深小于1米，稍慢一拍也无妨。当然，不同的钓场鱼吃食的速度、送、拖漂的快慢会有所区别，所以，在垂钓过程中，需认真琢磨，反复比较，逐步积累经验。