鲢鱼是胖头鱼吗？

鲢鱼是胖头鱼吗？

一、鱼种论述

不是胖头鱼。是鲤科鲢属淡水鱼类，俗称白鲢、水鲢、跳鲢等，而胖头鱼则是鲤科鳙属淡水鱼类，学名鳙鱼，俗称花鲢、黑鲢等，因头可达体长的1/3而得名胖头鱼、大头鱼，但两种鱼在形态和习性上都有很大的相似性，亦常被人们合称作“鲢鳙鱼”。

二、形态特征

是国最重要的经济型鱼类之一，体侧扁而稍高，腹部狭窄，腹棱自胸鳍直达肛门，头大，头长约为体长的1/4～1/5，吻短，口宽，眼小，体被小圆鳞，臀鳍起点在背鳍基部后下方，尾鳍深叉状，体背侧面呈暗灰色，下侧呈银白色，各鳍呈淡灰色。

三、分布范围

是常见的中大型淡水鱼类，同时也是我国重要的经济型鱼类，最大个体可达30～40千克，广泛分布于长江、珠江、淮河、黑龙江等水系，尤以长江中下游地区、珠江的西江河段等地分布最集中，人工养殖几乎遍布全国各地，在所有淡水鱼类中产量都位居首位。

四、生活习性

1、中上层鱼类：是中上层鱼类，一般情况下都在水体中上层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、水质清浊、水流大小、水位涨落、饵物环境等都会影响的活动水层。

2、滤食性鱼类：是典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米时逐渐转为吃浮游植物并喜吃草鱼的粪便、鸡粪、牛粪等。

3、喜温性鱼类：是喜温性鱼类，喜在水温偏高的水域活动，最适宜生存水温约23～32℃，摄食临界温度约8～40℃，只要水温高于8℃且低于40℃时都能保持一定的摄食积极性。

胖头鱼与花鲢鱼是同一种鱼吗?

是同一种鱼。胖头鱼别称花鲢鱼。胖头鱼：学名鳙鱼，别称花鲢，大头鱼，黑鲢，黄鲢。属鲤形目，鲤科，鲢亚科，鳙属。外形特征：鱼体侧扁，头极肥大。口大，端位，下颌稍向上倾斜。鳃耙细密呈页状，但不联合。口咽腔上部有螺形的鳃上器官，眼小，位置偏低，无须，下咽齿勺形，齿面平滑。鳞小，腹面仅腹鳍甚至肛门具皮质腹棱。胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。体侧上半部灰黑色，腹部灰白，两侧杂有许多浅黄色及黑色的不规则小斑点。习性：鱼性温驯，不爱跳跃，行动较迟缓。生活在水体的中上层，具有河湖洄游习性，平时多生活在有一定流速的江湖中。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物和原生动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。鱼的鳃毛较大主要以水中微生物为主，有时鱼虫小虾也照吞不误。扩展资料分布范围：中国特有。分布水域范围很广，在中国从南方到北方几乎淡水流域都有。栖息环境：鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。多分布在淡水区域的中上层。为温水性鱼类，适宜生长的水温为25—30℃，能适应较肥沃的水体环境。幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。参考资料来源：搜狗百科-胖头鱼搜狗百科-鳙鱼

白鲢鱼就是胖头鱼吗，两者有什么区别？

胖头鱼的体背面颜色是有点特殊的，胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色，所以通过观看背面可以区分出胖头鱼和白鲢鱼。

胖头鱼被人们称作鳙鱼，又叫大头鱼、花鲢。白鲢鱼学名叫鲢鱼，又叫鲢子。这两种鱼外观、体形极相似，其主要区别有以下三点：

头。胖头鱼所以被称为胖头鱼，是因为它的头确实非常的大，相当于体长的一半，上颌稍向前突；白鲢鱼头小，相当于体长的1/4，下颌稍向前突。

体色。观看鱼的体色，是分辨出胖头鱼和白鲢鱼的最直接方法。胖头鱼体背面为暗褐色，有黑色细斑，腹部为灰白色，各鳍均为淡灰色，白鲢鱼体背面为灰色，腹部为银白色，各鳍均为灰白色。

胸鳍。通过观看看鱼的胸鳍就能分辨出，胖头鱼和白鲢鱼。胖头鱼的胸鳍较大，超过腹鳍基部很多；白鲢鱼的胸鳍较小，胸鳍尖端仅达腹鳍基部。

腹棱。胖头鱼的腹棱是从腹鳍至肛门，腹棱较短；白鲢鱼的腹棱是从胸部至肛门，腹棱较长。

通过介绍，我们得知白鲢鱼跟胖头鱼是有区别的，白鲢鱼不是胖头鱼，所以在平时生活中购买来点鱼食，不要误以为就是胖头鱼哦，白鲢鱼和胖头鱼的做法也是有很多的，这个可以根据自己的口感喜好来进行烹调，可以煲汤也可以红烧，都是非常不错的做法。

巧辨鲢鱼和胖头鱼的技巧是什么？

鲢鱼同胖头鱼的主要区别是体色和 头。鲢鱼又叫白鲢、鲢子，体表呈银白 色，头较小，头长与体长之比为1 : 4;胖 头鱼的头明显要大得多，头长、体长之比 为1 : 3。胖头鱼体色比鲢鱼深，杂有不规 则的黄黑色斑纹，因而又叫“花鲢”“黄 鲢头”。它的味道虽不及青鱼、草鱼，但 比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜 美。

花鲢鱼是胖头鱼吗

鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。

胖头鱼和鲢鱼是一种鱼么

它俩不是一种鱼，鲢鱼和鳙鱼（胖头鱼）同属中国四大家鱼。我国四大家鱼分别为为：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼

鲢鱼(Hypophthalmichthys molitrix)，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是

体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

鲢鱼和胖头鱼有什么区别

鲢鱼和鳙鱼都位列四大家鱼，但很多人不会区分这两种鱼，今天老厨师盘点鲢鱼和鳙鱼的区别有哪些，教你鲢鱼和鳙鱼的家常做法！

1、颜色

鲢鱼的颜色为银白色，所以俗称白鲢鱼；鳙鱼的颜色较深多为青黑色，有不规则的深色斑块。

2、体型

鲢鱼比较细长，体型较扁，腹下呈尖锐的棱状；鳙鱼体型肥大，腹棱不完整。

3、头部

鲢鱼的头比较小，约占身体的四分之一；鳙鱼的头比较大，占整个身体的三分之一。

4、肉质

鲢鱼肉软嫩且细腻，刺细小且多；鳙鱼肉质雪白细嫩，鱼头大而肥。

5、性格

白鲢是比较活泼的，也很擅长跳跃；鳙鱼行动起来很迟缓，并且它的性格很温和。

6、区域

鲢鱼是在水上层活动；鲢鱼一般是在水层的中下层活动。

7、价格

鲢鱼的价格比较便宜，整条出售较多；鳙鱼价格较高，可整条出售，鱼头也可单独出售。