用料
武昌鱼 一条
料酒 适量
盐 少许
酱油 少许
辣椒粉 自己口味调整
孜然粉 自己口味调整
花椒粉 自己口味调整
姜 几片
色拉油 适量
味精粉 自己口味调整
烤武昌鱼的做法
武昌鱼洗净，双面切花刀，料酒、姜片、盐、酱油腌制半小时入味。
刷上色拉油，用锡纸包起来，入烤箱，200度，烤20分钟，因为我的鱼比较大，时间可以自己看着调整。
取出来再次刷油，撒上花椒粉、孜然粉、辣椒粉、味精粉。继续包起来烤10分钟。
翻个面再烤十分钟。
我喜欢脆皮的，www.DiAO&YUcHAnG.COm就把锡纸打开又烤了五分钟
出锅，可以撒点葱提香。