将鲟鱼鱼头斩断,洗净沥干水分。
姜切片,枸杞温水浸泡5分Ww▶W.DiaoYUCHANG.coM钟,攥干水分;香菜择洗净,切碎待用。
锅置火上少许油烧热,爆香姜片,下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
倒入猪骨汤,大火烧沸。
将鱼头、汤转至沙锅中,小火,盖上盖子煲30分钟。
调入枸杞、适量盐,继续煲5-10分钟,关火。
撒上香菜碎即可上桌享用。
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