大麦俗称是什么粮食
大麦俗称是世界上最古老的粮食作物之一。大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。秆粗壮，光滑无毛，直立，高可达100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，叶片扁平。穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长。
颖果熟时粘着于稃内，不脱出。中国南北各地栽培。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。大麦含有蛋白质、脂肪、膳食纤维和碳水化合物、钙、磷、铁、铜、维生素、尼克酸、核黄素等。具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途。
大麦出来的是什么粮食
大麦出来可以做成天然淀粉，大麦仁，大麦粉，大麦片，大麦茶，大麦嫩叶汁粉，-葡聚糖产品。大麦是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途，它具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。