白鲢和花鲢有什么区别？
白鲢和花鲢有什么区别？
1、：是鲤科鲢属淡水鱼类，学名鲢鱼，俗称水鲢、跳鲢、鲢子等，头大，约为体长的1/4，体背侧面暗灰色，下侧银白色，各鳍淡灰色，典型的中上层鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，喜吃草鱼的粪便和投放的鸡粪、牛粪，也吃豆浆、豆渣粉、麸皮、米糠、菜籽饼等。
2、花鲢：花鲢是鲤科鳙属淡水鱼类，学名鳙鱼，俗称胖头鱼、大头鱼、黑鲢等，头极大，约为体长的1/3，背部及体侧上半部微黑，有不规则的黑色斑点，腹部灰白色，各鳍呈灰色，典型的中上层鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食。
综上所述，和花鲢是两种非常相似的鱼类，其中是鲤科鲢属淡水鱼类，学名鲢鱼，俗称水鲢、跳鲢、鲢子等，头约为体长的1/4，而花鲢则是鲤科鳙属淡水鱼类，俗称胖头鱼、大头鱼、黑鲢等，头约为体长的1/3，背部及体侧上半部有不规则的黑色斑点。
花鲢和白鲢的区别
花鲢和白鲢的区别：1、鱼头区别：白鲢的鱼头相对来说比花鲢小。花鲢的鱼头可占身体的二分之一甚至更多。2、体色区别：白鲢身上全白鳞，无黑色斑点。花鲢身上有淡黑色斑点。3、腹部区别：白鲢腹部有棱，即腹部的中央有一条很明显的折痕。
花鲢腹部平滑，无折痕。鲢栖息于江河干流及附属水体的上层。 性活泼，善跳跃。刚孵出的仔鱼随水漂流；幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵。冬季，湖水降落，成体多数到河床深处越冬，幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。
冬季处于不太活动的状态。以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。主要分布于中国、蒙古、俄罗斯等国。
花鲢白鲢怎么区别
这两鱼在生鱼状态下还是好分的，一个黑一个白。但做熟了，就难办了。先从价说，花鲢比白鲢贵。但一般花鲢都是只吃鱼头，市场上也大多只卖鱼头。吃起来刺比较大，肉比较肥。白鲢大多是整吃，刺比较细小，而且白鲢跳跃能力比花鲢强，肉更紧一些。
花鲢和白鲢的区别是什么?
一，体色不一样。这是白鲢花鲢最直接的区别。白鲢体色整体都是比较白的，特别是两侧面和腹部，都是非常的白。而花鲢不一样，花鲢两侧它是黑白相间的鱼鳞覆盖。清水塘想，这也应该是它们名字上区分的意义，白鲢就是都是白色的，而花鲢因为鱼鳞黑白相间像花一样。
二，身体大小不一样。花鲢还有另外一个名字叫做大头鱼，因为它的头确实大。相比较而言，白鲢的头明显比花鲢头更小。整体来说，白鲢头更小，身子占据绝大部分，而花鲢头很大，头部几乎占据整个身体的一半左右。这也是区分白鲢和花鲢的好办法。
三，腹部情况不一样。白鲢腹部鱼鳍处有些明显的折印，而花鲢没有。相比较，花鲢腹部鱼鳍处非常的平滑。另外，白鲢两侧的侧线看上去也是很明显的，而花鲢不容易发现。
白鲢和花鲢怎么区别
区别如下：
1、鱼头区别
白鲢的鱼头相对来说比花鲢小。花鲢的鱼头可占身体的1/2甚至更多。
2、体色区别
白鲢身上全白鳞，无黑色斑点。花鲢身上有淡黑色斑点。
3、腹部区别
白鲢腹部有棱，即腹部的中央有一条很明显的折痕。花鲢腹部平滑，无折痕。
拓展资料
关于花鲢的营养价值
主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。
关于白鲢的营养价值
白鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。
资料来源：百度百科：花鲢百度百科：白鲢
白鲢和花鲢的食物有什么区别
1、分布水域不同
白鲢：水质较肥的明水区。
花鲢：分布水域很广，从南方到北方几乎全中国淡水流域都能看到它的身影。
2、成分不同
白鲢：白鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，其变化范围为：水分占60.3-80.9%，蛋白质15.3-18.6%，脂肪2.0-20.8%，灰分1.0-1.4%，无氮浸出物0.2-1.7%。
鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。鲢肌肉脂肪的脂肪酸组成计有20种，其中4种饱和酸，3种单烯酸，3种二烯酸，9种三烯酸，1种四烯酸，碳链长度在12-20之间。
花鲢：主要含有水分、蛋白质、脂肪、灰分、无氮浸出物。以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素PP等，随着鱼体的生长发育，水分的含量逐渐减少，蛋白质和脂肪的含量则逐渐增加。
扩展资料
其他带有“鲢”的鱼类——长丰鲢
外形特征跟普通白鲢基本一致，头较大，眼睛位置很低，体型侧扁、稍高、呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色，鳞片细小，腹部正中角质棱自胸鳍下方延至肛门，胸鳍不超过腹鳍基部，各鳍色灰白。相比普通白鲢，长丰鲢体型较短，较肥厚、粗壮。
相比其它鲢鱼品种，长丰鲢具有生长速度快（二龄鱼体重增长平均比普通鲢快13.3%~17.9%，三龄鱼体重增长平均比普通鲢快20.5%）、体型高且整齐、遗传性状稳定、产量高（平均每亩增产16.4%以上）、脊间剌少、烹饪容易等特点。
参考资料来源：百度百科——白鲢
参考资料来源：百度百科——花鲢
参考资料来源：百度百科——长丰鲢
大花鲢跟白鲢有什么区别？两者吃的东西分别是什么？
1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。
2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。 ， 哪个好吃，一般人都会认为花鲢比白鲢好吃，花鲢肉质细腻，头大富含胶质，白鲢肉质略微松散，口感淡而无味，有时还带有土腥气，而且鲜味不如花鲢，喜欢吃花鲢的人比较多，因此花鲢的价格往往会比白鲢鱼高。所以价格比较高。
花鲢，又名胖头鱼，雄鱼。也有叫大头鱼的。其头比白鲢大许多，且头部有较多的胶冻状物，鲜美可口，鱼头汤、烧鱼头，清蒸鱼头、酸辣鱼头等著名鱼头菜肴，都必用花鲢，且花鲢的鱼头是越大越好吃。一般白鲢的鱼头没有花鲢大，口感也没那么好，因此很多出名的鱼头菜式都会选用花鲢而不是白鲢。花鲢的味道虽不及青、草鱼，但比白鲢好，尤其是它的头，味道特别鲜，故有“青鱼尾巴花鲢头”的赞誉。