为什么都不吃白鲢鱼？

为什么都不吃白鲢鱼？

1、产量高：的生长速度快，产量非常高，1龄鱼可达1千克，2龄鱼可达2～3千克，3龄鱼可达3～4千克，5龄鱼可达7～8千克，最大个体可达30～40千克，常见个体一般在5～10千克。

2、肉质差：是典型的滤食性鱼类，主要以浮游植物及草鱼的粪便、鸡粪、牛粪等为食，肉质比不上鲫鱼、鲤鱼等杂食性鱼类，草鱼、鳊鱼等植食性鱼类，黑鱼、鲈鱼等肉食性鱼类。

3、水质脏：是滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，养殖的水往往比较脏，鱼塘中会倒各种的猪粪、鸡粪、牛粪之类的东西，因此很多人对都退避三舍。

综上所述，是鲤科鲢属淡水鱼类，学名鲢鱼，别称水鲢、跳鲢、鲢子等，人们不吃的原因主要有三个，其一是属于价格最低的鱼类，其二是的肉质不如鲫鱼、鲤鱼等，其三养的水看上去往往比较脏。

白鲢鱼有什么营养？

其中水分占60.3-80.9％，蛋白质15.3-18.6％，脂肪2.0- 20.8％，灰分1.0-1.4％，无氮浸出物0.2-1.7％。磷86-167毫克，铁1.2-13.3毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.21毫克，尼克酸2.1毫克，营养比较丰富。肌肉可供药用，味甘、性温，具有温中益气的功能，主治久病体虚、食欲不振、头晕、乏力。

什么是白鲢鱼？

鲢鱼有白鲢与花鲢之分，白鲢色浅头小，称“鲢”；花鲢色深头大，称“鳙鱼”，又叫“胖头鱼”。鲢鱼味美，尤其在小雪后，味道尤佳，称为“雪鲢”。

为什么有钱人家不吃白鲢鱼？

因为白鲢的肉较粗不鲜美，档次较低，胖头鱼要好多了，特别胖头鱼的头，味鲜美，白链鱼头不上档次，我们乡下过去速冻后到时打成泥喂养殖蟹。

吃白鲢鱼有什么禁忌

白鲢鱼的功效和作用：

1、中医学认为，鲢鱼有稳中散寒、补中益气、营养肌肤的功效。可主治胃寒腹痛、腹胀、风寒咳嗽、肌肤枯燥等症。

2、吃鲢鱼可缓解胃痛，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸二因此又可促进智力发育，降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病。

3、鲢鱼富含优质蛋白质、磷、铁等营养成分。且易被机体吸收使用，是补虚的佳品；鲢鱼中含有极为丰厚的胶质蛋白，能润肤养颜；鲢鱼温中补气、暖胃，是脾胃虚寒体质、脾虚溏便、脾虚乳少人的理想食物;鲢鱼有丰厚的优质蛋白质和维生素E，能泽肤、乌发、养颜美容，对皮肤粗糙、头发爽性易脱落等有很好的食用成效，是女人滋补肌肤的佳品。

鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

扩展资料：

白鲢鱼的选购方法：

优质的白鲢鱼，眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽，不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼时，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。

注意事项：

①适宜人群：鲢鱼适宜妇女产后缺奶者，妊娠水肿及营养不良性水肿者，胃寒者食用。

②不宜人群：鲢鱼为发物，患有痈疽疔疮、瘙痒性皮肤病者，目赤肿痛者，阳盛、内热盛而口舌生疮、渴喜冷饮、便秘者；甲亢患者忌食。

为什么很多人都不吃白鲢鱼？

因为白鲢鱼口感不好，肉质比较粗糙，且刺比较多。

鲢鱼性温味甘，有温中、益气、健脾、利水和通乳、化湿之功效，常食可润泽肌肤、解郁舒肝、暖胃利肺。配以性味平和且补益的莲藕、黑豆为汤，为冬日家庭靓汤。

扩展资料：

白鲢鱼体色一般为银白色，鱼鳍呈灰白色，头部较小，约占提倡的1/4；其胸鳍向外伸延，胸鳍尖端仅至腹鳍基部；腹部的锐棱贯穿腹鳍前后整个腹面。

鲢鱼喜高温，最适宜的水温为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼食欲有所降低，就难以钓到了

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