为什么老人说大黄鳝不能吃？
1、迷信：是小型鱼类，常见个体一般在1斤以内，个体越大遭遇的危险往往就越多，但这些危险无一例外都成功逃脱了，否则也不会活下来，因此老人们会觉得大已经成精了，有灵性，不但自己不吃，还会劝其他人放生。
2、科学：是底栖性鱼类，喜在淤泥中钻洞穴居，加之喜食腐烂的动物尸体，长年累月体内必定积累了大量重金属和有毒物质，个体越大体内积累的重金属和有毒物质就越多，从这一点看大不能吃也有一定的科学依据。
综上所述，老人说大不能吃主要源于迷信，原因是老人们会觉得大已经成精了，有灵性，不但自己不吃，还会劝其他人放生，从科学的角度看个体越大体内积累的重金属和有毒物质就越多，尤其是在恶劣环境中长大的更不建议食用。
生病的老人能不能吃黄鳝粥？
黄鳝性味甘温、无毒，入肝、脾、肾三经，有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，其肉味鲜美营养丰富，因此黄鳝是祛病疗疾的美味良药