怎样腌制草鱼

「守护你的天使」更新于 · 2024-11-22 13:16:46

准备材料:草鱼:适量、盐:适量、花椒:适量。

1、按照一斤鱼,三两盐的原则,把盐和花椒炒热,以便更加容易渗透吸收。

2、草鱼剖开以前洗干净外部,剖开以后不要洗了,用鱼的血抹遍鱼身体内部,这样腌制出来的鱼肉就是红的好看。

3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部,鱼头的缝隙特别要抹盐,以免以后容易变质,把准备好的盐全部抹完,主要是里面,外面有鱼鳞不容易渗透就抹少一点。

4、全部抹完就把鱼wWW.DIAoyU+ChANg.CoM放入一个干净的容器,腌制起来 一个星期以后翻一个面,再腌制一个星期。

5、挂起来晾干即可。

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