有软骨鲫鱼吗

有的。

软骨鲫鱼其实就是白鲫，但是因为养殖方法不同，使得软骨鲫鱼全身骨头柔软，肉质十分肥美，软骨鲫鱼烹调成的菜式是很多美食爱好者的心头好。其实六七年前就有人养出了软骨鲫鱼，但是那个时候尚不为大众所熟知，而且因为个头小，骨头软，看起来不精神，当时的价格甚至比普通白鲫还低。

软骨鲫鱼非常好分辨，越安静证明它骨头越软，跳得高的都是普通白鲫。越是没活力的，腮盖和鱼头越容易被按压的，价格越高。这种鱼鱼刺波浪形明显，骨头甚至可以被直接吃掉。

扩展资料：

养殖密度是关键，白鲫的活动空间越大，也就越活泼，因此软骨鲫鱼的养殖密度应该是普通白鲫的十倍以上。喂饲料时，一般养殖户只给鱼吃个七成饱，但是软骨鲫鱼需要吃到十成饱，只有吃得多、动得少，让白鲫养尊处优，才能养出骨头软、肉质肥的软骨鲫鱼。

软骨鲫鱼个头很小，因为整条鱼的所有骨头都是软的，所以不活跃。这种鱼养殖要密度大，饲料足，这样养出来才会养成真正的软骨，否则鱼活动量大了骨头会硬，慢慢地骨头就会变硬，就养成了普通的鲫鱼。