鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。
鲈鱼的食物禁忌：
鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
原因：
不能吃鲈鱼的人的体质是患有皮肤病疮肿的人群除外都可以吃鲈鱼，切记鲈鱼不能和牛羊油和奶酪或者是中药一起同食，否则的话，会出现意想不到的后果，会很严重的。
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