泥猛鱼怎么做如何做好吃
主料泥猛鱼250g 辅料油适量盐适量面酱适姜适量酱油适量葱适量
步骤
蒸泥猛鱼的做法步骤11.泥猛鱼洗干净，沥干水。
蒸泥猛鱼的做法步骤22.所需的材料。
蒸泥猛鱼的做法步骤33.鱼身抹点盐，使鱼肉入味。
蒸泥猛鱼的做法步骤44.把面酱、姜葱、油、酱油加进去。
蒸泥猛鱼的做法步骤55.放进锅里，蒸15分钟。
泥猛鱼怎么做好吃，泥猛鱼的吃法
主料
泥猛鱼
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
料酒
适量
老抽
适量
步骤
1.泥猛鱼清颤困理干净内脏后洗净。
2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。
3.锅中热油把鱼平铺在平底茄桥念锅内。
4.煎至一面金黄厚翻面。
5.把两面都煎金黄撒上一层姜丝蒜米。
6.倒入适量水。
7.加入适量老消蔽抽。
8.加少许料酒。
9.盖上锅盖中小火焖至鱼熟透。
10.把锅中汤汁收干后加入小葱段断生即可。
小贴士
鱼身上撒盐后腌制一会再煎鱼会比较入味一点。
泥猛鱼（黄T鱼/黄支鱼）怎么做好吃？
食材食谱热量：27.5(大卡)主料泥猛鱼两条酸梅1-2颗方法/步骤首先，把鱼洗干净，鱼肚子里的肠子什么的处理干净，这样熟了之后不会有太大的苦味，因为这种鱼肚子的地方会有一点苦。大部分海鱼没有鳞片，直接洗干净就可以了，放一边晾晾水。把姜切成片，或碎，蒜头拍碎，如果喜欢加一点辣的话，可以加点新鲜的小红辣椒。热好锅，下油，大概7、8成热的时候，下蒜头姜炒香，姜不用全部下，留一点快熟的时候再下，那时候辟腥比较彻底。等姜蒜的香味出来了就把鱼放进锅里煎一下，这种鱼比较薄，不需要煎太长时候，况且后面我们还要下梅汁焗一下，这步忘记拍图片了，下回补。鱼稍微煎一下就好，两面都煎一下，然后倒一小碗水或者梅汁进锅，漫过鱼即可，放入一到两颗酸梅，喜欢吃酸的可以放多一颗。（梅子是自家泡的，一般市场可以买到。）5大概焗个5-10分钟入味，洗净芹菜，切段下锅，稍稍热一下下就可以装盘了。（如果不是放的酸梅汁就要放一点点盐，因为我放的是梅汁，所以我就跳过这一步了）