高筋粉可以替代拉丝粉吗？
解答：
高筋粉不能替代拉丝粉。不能代替面粉,就钓鱼而言,面粉可以把饵料变得更粘,而拉丝粉是让饵料变得更劲道,粘和劲道是有区别的平常的高筋粉不行，只能发粘，不爱出丝。用烤面包的那种谷朊粉比拉丝粉还好，我在用谷朊粉，自我感觉效果蛮好的。
拉丝粉和谷元粉区别？
解答：
拉丝粉和谷元粉二者的区别：小麦蛋白的种类和含量不一样。钓鱼用的拉丝粉虽然是谷朊粉的一种，但是里面有鱼饵技术人员的劳动。
谷朊粉主要是用于食品，近年来，也有一部分做了钓鱼的拉丝粉，拉丝粉的主要成份就是小麦蛋白。所以钓鱼人也直接称拉丝粉为“小麦蛋白”。但是，并不是所有的谷朊粉都能作拉丝粉，因为它们的小麦蛋白含量和蛋白的种类不一样。
但是有的小麦蛋白是可溶性的，这种蛋白酒不能拉成丝的，因此鱼饵厂的技术人员会根据检测结果，对谷朊粉进行挑选。
只有小麦蛋白比例稳定的谷朊粉才能选为出并做成拉丝粉饵料。
解答：
拉丝粉的学名叫做谷元粉，也被俗称为面筋粉，它其实是把上好的白面用水洗完后，再用高速运转设备瞬间脱水，烘干，磨粉制成的。
面芯粉可以当拉丝粉吗
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。
拉丝粉学名叫谷朊粉,也叫小麦蛋白,说白了就是面筋粉。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，具有粘性、弹性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性. 谷朊粉是一种优良的面团改良剂，广泛用于面包、面条、方便面的生产中
还是有差别的，感觉不可以代替