笋壳鱼又叫什么鱼

笋壳鱼是一种什么鱼类呢？

我国其实一直对物种入侵都比较重视，做出了各种有效的处理，但是外界却依旧偶尔会有新物种到我国，出现频率最高的，就是一些水产鱼类，例如我接下来要讲到的它，其实也算是入侵物种，我们称其为笋壳鱼，是一种性格相对温顺的鱼类，但依旧能对生态造成较大破坏，小鱼小虾它是来者不拒，反正能吃的它也基本都吃，侵占了我们本土鱼类的生存空间。

不过这种笋壳鱼在我国也没能嚣张多久，大家看到这玩意之后，第一念头就是这玩意能吃吗？后续想法则是这玩意好吃吗？有营养吗？应该怎么做？稍作尝试之后大家就发现，这种笋壳鱼不仅是能吃，而且口味相当不错，鲜爽嫩滑不比本土鱼类的味道要差，虽说外表看着有些憨，但这并不影响人们食用，所以泛滥成灾的笋壳鱼，没过多久就被大家吃成了珍稀鱼类。

笋壳鱼的际遇可以说是“壮志未酬身先死”，漂洋过海来到我国，愣是被大家吃了个干净，真的是没有面子！不过有一说一，笋壳鱼吃着真香，本土鱼适合的做法，笋壳鱼也都能做，红烧、煎炸、清蒸怎么做都好吃。

笋壳鱼是什么鱼

笋壳鱼属于鲈形目塘鳢科尖塘鳢科，主要生活在河流湖泊池塘等淡水水域是一种淡水鱼。

什么是笋壳鱼？

笋壳鱼，学名叫云斑尖塘鳢（Oxyeleotris marmoratus），原产于东南亚，因形似笋壳，故而得名，且肉多而厚，骨刺极少，肉洁白细嫩，味尤鲜香。最大个体可达5—6公斤，是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，在广州水产批发市场400克以上的每公斤120元，由于国内尚未养殖起来，产品主要依靠从国外进口。主要分布在泰国、马来西亚、菲律宾、印尼等东南亚地区，台湾于1975年自高棉引进，因是热带鱼种，野生的笋壳鱼主要分布在嘉义以南，其中又以乌山头水库一带最为知名。相关资料： http://sm.baike.com/item/8adc42df6d344956b3c93bd0150ca1bb.html?from=smsc&uc_param_str=dnntnwvepffrgibijbpr

笋壳鱼又叫什么鱼

如题 ， 斑驳尖塘鳢 、笋壳鱼 学名

塘鳢科 Eleotridae 尖塘鳢属 Oxyeleotris 鱼类

下图为 斑驳尖塘鳢 Oxyeleotris marmorata , 俗称 云斑尖塘鳢、笋壳鱼

一般体长可达30cm,最大可达65cm .属底栖食肉鱼类。多在夜间活动，白天喜藏进泥里。适温范围15~35℃，最适温度25~30℃，10℃以下大量死亡。