为什么吃甲鱼不吃乌龟

为什么吃甲鱼不吃乌龟?

1、乌龟的象征：乌龟在中国有“长寿”的寓意，自古以来就和德高望重的老人联系在一起。在诸多历史典籍、文物、画卷中，我们可以知道中国人将乌龟的地位提升得相当高。食用乌龟被看做是一件“不敬”的事情，会受到人们的谴责。特别是在文化发展较为发达的时期，乌龟是王公贵族们的宠物，是不允许下人随意触碰的。

2、乌龟肉少：和甲鱼比起来，乌龟的肉实在太少。除了一个又厚又重的壳以外，里面的肉已经不剩多少。龟壳内包裹的是乌龟的内脏，内脏一般是不食用的，去掉内脏，仅剩乌龟的四肢和短小的尾巴，四肢的尖锐指甲必须去除。等到处理完乌龟后，整只乌龟能吃的部分已经少得可怜。而甲鱼的肉不仅多，而且胶原蛋白丰厚，肉质紧实美味。甲鱼最有肉的部分就是裙边。裙边和甲鱼的年龄和健康挂钩，年龄越大，越健康的甲鱼，裙边的肉质越肥美，吃起来越有口感。所以和乌龟相比，人们更愿意把目光放在肉多好吃的甲鱼身上。

3、乌龟的营养：乌龟不仅肉少，而且营养价值不高。能吃的部分本来就少了，吃了乌龟肉也不能调养身体，不能延长寿命，不能补血补气，可以说吃乌龟并不能得到什么好处。不仅肉少，而且价格昂贵，还具有重要意义，乌龟的性价比实在是太低了。甲鱼的营养价值就很丰富了，人们常能在医院附近看到卖甲鱼的人，这是因为动过大手术的、失血过多的、体质较为虚弱的病人最需要甲鱼的字样。甲鱼有补血益气，补充蛋白质、热量的作用。甲鱼的裙边还有提高免疫力、提高智力、抗衰老等作用，具有很高的营养价值，美味又滋补。

甲鱼和乌龟有什么不同，为什么只吃甲鱼不吃乌龟？

中华上下五千年，悠久的历史造就了悠久的饮食文化，中国人的餐桌上总是丰富多样，哪怕是单一的食材，也可以造就出丰富的吃法，煎炸烹煮炖，这是世世代代相传的智慧。汤品，是雷人文明智慧的结晶，汤品的做法更是丰富多样。有一种食材，是炖汤的最佳选择，就是我们常说的王八，又称甲鱼。

甲鱼炖鸡是汤品中上好的滋补佳品，那与甲鱼长相相似，特性相似的乌龟，为什么相对就较少出现在餐桌呢？其实答案很简单。

第一个原因是甲鱼身上的肉含量比乌龟丰富了近百分之三十，甲鱼只有内脏不可食用，其余全身的所有部位，皆可食用，甲鱼和乌龟都有壳，但乌龟壳相对粗糙，甲鱼壳细腻，乌龟肉也相对粗糙，口感没有甲鱼细腻，所以不那么受喜爱。

第二个原因是甲鱼的繁殖能力比乌龟强，相对来说更容易人工养殖，孵化率也高，成本就比乌龟低，价格也比乌龟低，且甲鱼生长周期比乌龟短，相对来说性价比要高得多。

第三个原因是乌龟在中国的意向是长寿，有人担心吃了长寿的生物会折寿，所以接受度比甲鱼低，甲鱼俗称王八，在中国话里是贬义词，所以吃甲鱼人们没有任何的心理负担，且乌龟很多时候都以宠物的身份出现在人们身边。

第四个原因是甲鱼是一道营养非常丰富的滋补佳品，顶尖的厨师能掌握好甲鱼的特质，从而以甲鱼制作出很多不同口味的美食，不论是炖汤还是红烧，都是餐桌上的美食，甲鱼适合身体虚弱的人食用，尤其是生病初愈的人，能帮助他们更好的恢复。

人工养殖的甲鱼不如野生的甲鱼效果好，所以野生的甲鱼更为大众所喜爱，价格也更高。甲鱼的功效、口感、性价比，都比乌龟要好，所以人们为什么吃甲鱼而不吃乌龟，也不是不可理解的事了。

为何人们只吃甲鱼而不吃乌龟？

其实乌龟对于我们来说，就像是一种吉祥物一样，一些人的家里面特别喜欢养乌龟，因为他们认为乌龟是一种吉祥的征兆，但是他们不能够接受吃乌龟，一是乌龟，它们的颜色是绿色的，如果真的把它们做成一种食物，那么看起来会有一种不适感。而甲鱼，它是作为人们养殖的一种食物，所以人们在吃甲鱼的时候就毫无心理负担。

乌龟在中国有长寿的寓意，因为他们的寿命都特别的长，自古以来就和德高望重的老人联系在一起，在很多的历史典籍中我们可以知道，乌龟在中国的地位是相当的高，食用乌龟被看做是一件不敬的事情。其次乌龟的肉也很少，它的壳特别的厚，把它厚重的壳去掉之后，里面的肉也所剩无几。

我们都知道甲鱼的肉不仅营养，它肉也很多，而且胶原蛋白丰厚，肉质紧致美味，甲鱼的营养价值很丰富，人们能够在医院附近看到卖甲鱼的人，这是因为甲鱼有补血的功能，甲鱼有补血益气，补充蛋白质，热量的作用，甲鱼的裙边还有提高免疫力，提高智力，抗衰老的作用，具有很高的营养价值，美味又滋补。

从养殖方面而言，甲鱼更胜一筹，容易成活并且生长迅速，而且对环境的要求并不高，但是乌龟恰恰相反，一只乌龟要长大成型需要耗费五六年的时间，对日照、水域、食物的要求也更为苛刻，成批成养殖成活率低。所以乌龟的养殖成本要比甲鱼高的多，为了能够追求到更多的利润，商家一般都选择甲鱼作为销售的食物。

而且乌龟它是一种通灵的动物，如果人们真的吃了它，那么心里面会觉得有些不舒服，毕竟他自古以来就有9000岁的称呼。还有许多方面的原因造就了人们只吃甲鱼而不吃乌龟。